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une troisième fois : c'est la même chose que l'esprit-de-viiu 

 li esi environ ] plus léger que l'eau. 



Le mercure, appelé vulgairement vif-argent, est un mé- 

 tal que Ton trouve à l'état liquide dans la terre j il est 

 blanc comme l'argent et treize ou quatorze fois plus lourd 

 que Teau. 



. C*est la chaleur qui dilate et fait monter l'alcool et le 

 mercure dans le tube qui les contient, et c'est le froid qui 

 les condense et les fait baisser : c'est par ces moyens qu'ils 

 marquent les différents degrés de température du lieu où 

 le thermomètre est placé. 



Pour pouvoir apprécier la température moyenne de Tat- 

 mosphère à la surface de la terre ou dans une serre au 

 moyen du thermomètre , il faut placer cet instrument î\ 

 l'ombre } car_, si le soleil luisait dessus, il le ferait monter 

 plus ou moins et l'empêcherait d'indiquer le véritable de- 

 gré de la température du lieu. 



Nous avons besoin d'interroger le thermomètre^ parti- 

 culièrement à la fin de l'automne , pour prévoir les pre- 

 mières gelées et en préserver les plantes qu'elles pourraient 

 endommager. Nous avons besoin de l'interroger pendant 

 tout l'hiver, afin d'augmenter les couvertures et le feu en 

 raison de la progression du froid , et de rendre l'air et la 

 lumière aux plantes toutes les fois que la température le 

 permet 5 enfin il nous faut encore l'interroger pendant le 

 printemps, pour prévoir les gelées tardives , en préserver 

 nos primeurs, nos espaliers, les fleurs hâtives et les plantes 

 que nous sortons à cette époque. 



Il faut que le logement d'un jardinier ait une fenêtre 

 au nord, où il placera un thermomètre afin de pouvoir le 

 consulter le soir, pendant la nuit et le matin, pour être 

 toujours au courant de la température et juger du besoin 

 que peuvent avoir ses serres , ses bâches et ses châssis , 

 d'une augmentation de chaleur cl de couverture, pour re- 

 pousser le froid extérieur. 



