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graine î il pullule du pied et on le muliîplie comme les 

 Artichauts. 



Les Asperges ne sont jamais plus grosses que des fétus 

 de paille. 



La Pomme de terre produit des tubercules gros comme 

 des Noisettes, rarement gros comme des Noix, et ses tiges 

 restent grêles et fort courtes. Cela peut paraître étrange 

 à ceux qui savent que la Pomme de terre est originaire du 

 Pérou, qui se trouve aussi dans l'Amérique méridionale j 

 mais elle croît là sur les hauteurs, où il fait moins chaud 

 qu'à Cayenne, qui est sur le bord de la mer. 



Je viens de vous promettre de vous dire la raison pro- 

 bable pourquoi le Pécher, le Poirier, le Pommier ne peu- 

 vent pas produire de fruit à Cayenne; la voici : les végé- 

 taux, dans la zone lorride, poussent toute Tannée, excepté 

 une quinzaine de jours, dans la plus grande sécheresse. A 

 nos arbres fruitiers il faut un certain temps de repos ou 

 un mouvement de séve très-lent pour que leurs boutons à 

 fruit se forment. Sous la zone torride , ce temps est trop 

 court pour eux , ils ne peuvent pas former de boutons à 

 fruit en quinze jours, et puis la cause qui suspend la végé- 

 tation à Cayenne est tout opposée à celle qui la suspend 

 en Europe, et des causes différentes peuvent ou doivent 

 produire aussi des effets différents : quoi qu'il en soit, nos 

 arbres fruitiers, dont le fruit naît sur le bois d'un, deux 

 et trois ans, restent stériles sous la zone torride. Il n'en 

 est pas de même pour ceux dont la fleur et le fruit naissent 

 avec et sur le jeune bois, ou ceux qui n'ont pas de boutO!is 

 à fruit; telle est la Vigne, tels sont les Rosiers : j'ai porté 

 de nos Rosiers bengales à Cayenne en et ils y fleu- 



rissent toute l'année ; la Vigne y donne trois récoltes par 

 an, et elle en donnerait quatre bi on la taillait d'une ma- 

 nière mieux raisonnée : on y trouve le Raisin fort bon, 

 mais il ne vaut pas, à beaucoup près, celui de nos treilles. 



Par ce que je viens de vous dire des végétaux que j'ai 



