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tnéorie, encore incomplète, n'y voit aucun inconvénient : 

 bientôt , cependant, vous vous apercevez que le Cédratier 

 est plus délicat que l'Oranger et qu'il lui faut un autre 

 traitement. 



Puisque la pratique donne l'expérience el que la théorie 

 vient de l'expérience , celui qui a beaucoup de pratique 

 doit avoir aussi beaucoup de théorie. Si, jusqu'ici, la 

 plupart des horticulteurs ont ignoré qu'ils ont de la théo- 

 rie, c'est parce que les savants ont affublé cette connais- 

 sance préventwe d'un nom grec dont la signification leur 

 est inconnue : ils ne connaissent pas le nom , mais ils pos- 

 sèdent plus ou moins la chose, selon qu'ils ont plus ou 

 moins de pratique , qu'ils sont plus ou moins bons obser- 

 vateurs, doués d'un plus ou moins bon jugement et d'une 

 plus ou moins bonne mémoire. On me fait . à moi , l'hon- 

 neur de m'accorder un peu de théorie; eh bien , si , en 

 effet, j'en ai, je ne la dois qu'à ma vieille pratique, qu'à 

 ma constante observation, qu'au souvenir de ce que j'ai 

 fait, de ce que j'ai vu faire, et des résultats heureux ou 

 malheureux obtenus. La théorie n'est pas une science po- 

 sitive , elle est seulement un guide qui nous éclaire dans 

 les nouvelles choses que nous entreprenons , quand ces 

 nouvelles choses ont des rapports avec d'auires que nous 

 connaissons déjà par expérience ; dans ce cas seul , la 

 théorie nous dira d'avance s'il y a probabilité pour nous 

 de réussir, ou si nous ne devons pas réussir. Enfin, je vous 

 le répèle, plus vous aurez de pratique, plus vous aurez 

 d'expérience , et plus vous aurez d'expérience , plus vous 

 aurez de théorie, puisqu'elle n'est autre chose que le fruit 

 de l'expérience. 



