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Fig. 36. 



Les botanistes voyant que la Pomme de terre , la Patate 

 ont, sur les endroits de leurs racines gonflés en tubercules, des 

 yeux comme les tiges aériennes , rangent ces tubercules au 

 nombre des tiges rhizomes. On voit bien qu'il y a un certain 

 rapport entre un rhizome vrai et ces tubercules , mais il y a 

 aussi des différences assez considérables : d'abord un rhizome 

 vrai est toujours vivace; il a ou il a eu des yeux et des racines 

 sur toute sa longueur , et toujours sa plus jeune extrémité 

 produit des expansions qui viennent s'épanouir à l'air; or, de 

 tout cela, il n'y a que les yeux qui se retrouvent sur les tu- 

 bercules de Pomme de terre , de Patate , de Topinambour, 

 d'Oxalis. Si on plante ces tubercules, ils ne produisent 

 pas de racines, ils ne grossissent pas , ne s'allongent pas ; 

 tous leurs yeux se développent ou peuvent se développer 

 en rameaux aériens aux dépens de leur substance, et ces 

 rameaux bientôt vivent par les racines qui se dévelop- 

 pent à leur base, tandis que le tubercule planté se vide et se 

 détruit. Voici encore une difficulté à laquelle les botanistes 

 n'ont pas pensé lorsqu'ils ont arrêté qu'une racine de Pomme 

 déterre serait dorénavant un rhizome J'ai planté letuber- 



