L'examen de ce tourteau nous ivvrlc une al.siMuc complète 

 de matières amylacées et sucrées, l;i incsciuc d une 1res faible 

 proportion de principes proléi<pics rl sculciiuMit d'acide 



tion est donc tout à fait (lill.'iviilc de celle (pic nous trouvons 



(soluble et insoluble) donne a c(! tourteau un caraclcic tout 

 exceptionnel. Il est de toute évidence qu d ne pourrait jamais 

 (vtre utdisé comme aliment pour les bestiaux. 1) un aulic cote, 

 ne contenant presque pas d'azote, il ne ix.uiiail pas etic 

 employé avec^plus de succès comme engrais. Mais sa richesse, 

 considérable en principes taniques, nous semble devoir 

 recommander son usage dans les établissements de teinture' 

 pour le fîxag^e de matières colorantes sur les tissus. Le produit 

 utilisable que nous avons enlevé par l'alcool, et qui est con- 

 stitué à la fois par des phlobaphènes et du tanin soluble, se 

 dissoudra très bien dans l'eau bouillante. La manipulation 

 du principe tanique n'est donc pas difficile, et l'industrie de 

 l'extraction du corps gras pourra utiliser du moins un résidu 

 qui semblait tout d'abord n'avoir d'autre usage que celui d'un 

 combustible de qualité inférieure. 



