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un dépôt blanc d'acide mucique dont le poids, après dosage, 

 lavage et dessiccation, était de 0 gr. 0o5. 



Par conséquent, si 1 gr. 317 de sucre réducteur four- 

 nissent 0 gr. 055 d acide mucique, 3 gr. 034 fourniront : 



3.034 X0,05S^^^^ 122. 



Et le poids correspondant de galactose est de : 

 0,122x1,3333 = Ogr. 162. 



Deuxième hydrolyse ménagée. 



Le résidu de l'opération précédente, lavé et séché, pesait 

 11 gr. 200, il se présentait alors sous l'aspect d'une masse 

 poreuse, friable et de couleur rougeâtre. On l'a pulvérisé au 

 mortier, et avec la poudre ainsi obtenue on a préparé le 

 mélange suivant : 



Le tout étant placé dans un ballon de capacité suffisamment 

 grande pour éviter les pertes qu'occasionneraient les projec- 



On a pesé et porté à l'autoclave à la température de 110" 

 pendant quarante-cinq minutes à deux reprises différentes. 



Le volume de la liqueur d'hydrolyse fdtrée s'élevait 

 à 175 ce. ; après neutralisation, elle accusait à la liqueur de 

 Fehling 1 gr. 731 de sucres réducteurs. 



On a précipité les impuretés qu'elle pouvait contenir par 

 340 ce. d'alcool à 95", laissé déposer vingt-quatre heures et 

 filtré. 



Le liquide alcoolique mesurant 480 ce. a été divisé en deux 

 parts égales de 240 ce. chacune et qui ont été utilisées pour 

 doser le mannose et le galactose. 



Dosage du mannose : 



20 ce. de liqueur d'hydrolyse concentrés par évaporation au 

 bain-marie et renfermant 0 gr. 79 de sucres réducteurs m'ont 



