Enfin les résidus résultant des hydrolyses ci-dessus soumis 

 au traitement Braconnot-Flechsic^, en suivant les indications 

 mentionnées plus haut, m'ont fourni deux liqueurs renfer- 



Sucre total (en dextrose) 6,679 6,003 



Mannose 4,592 4,139 



Galactose , . . , G 0 



III. — Obtention du mannose à'Œnocarpus Bacaba. 



J ai obtenu, par une hydrolyse énergique, un poids de 

 mannosehydrazone suffisant pour me fournir une quantité 

 appréciable de mannose pur, que Ion a ensuite caractérisé 

 par les procédés habituels. 



100 grammes d'albumen sec, épuisés par l'alcool à 80°, ont 

 été traités suivant le procédé de MM. Bourquelot et Hérissey, 

 par 100 grammes d'acide sulfurique à 70 



On a obtenu, après neutralisation et fdtration, une liqueur 

 sucrée renfermant 51 gr. 576 de sucres réducteurs. Le dosage 

 du mannose a été effectué à l'état de mannosehydrazone sur 

 50 ce. de liqueur concentrée. On a ainsi obtenu un poids de 

 mannosehydrazone égal à 2 gr. 226. 



Le liquide d'hydrolyse obtenu renfermait donc 48 gr. 34 de 

 mannose pur et ne contenait pas trace de galactose ; d'autre 

 part, 63 gr. de mannosehydrazone desséchés, fournis par ce 

 traitement énergique, ont été délayés dans vingt fois leur 

 poids d'eau, c'est-à-dire dans 1260 ce. de liquide, auxquels 

 on a ajouté 28 gr. d'aldéhyde benzoïque. 



Le tout placé dans un ballon à reflux a été porté à l'ébuUi- 

 tion pour décomposer la mannosehydrazone. En suivant le 

 mode opératoire indiqué par MM. Bourquelot et Hérissey 

 pour obtenir le mannose cristallisé, ces 63 grammes de man- 

 nosehydrazone ont fourni 27 grammes de mannose presque 



