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Pour la moisson s'emploie encore la machine à botteler la 

 paille de riz et le grand éventail en bambou tressé qui sert ii 

 rassembler le paddy tombé sur l'aire après avoirété détachr d.' 

 la paille à coups de fléau ou au moyen des pieds. Ils onlau--! 

 un râteau à paille pour rassembler les fétus épars sur l'am . 

 Quand le paddy est rentré au grenier attenant à l'habit;! linn. 

 il est passé au pilon hydraulique ou au pilon marchant :iv( ( 

 les pieds et ensuite k la meule décortiqueuse qui est compusrt 

 d'un bloc de terre falaise, durcie et armée de dés de ba^llH)u^ 

 mâles, et est entraînée dans im mouvement de rqtation piu iiiu 

 poig'née coudée à un bras de levier horizontal qui fait fonction 

 d'excentrique. Le riz recueilli après ces opérations est dépourvu 

 de son enveloppe sèche, mais il est encore rempli d'imimn - 

 tés ; alors on le fait passer aux vans et aux tamis musa bms. 

 Ce service est ordinairement fait par les femmes : décorti- 

 quaf^e et vannage. 



Quelques familles ont, depuis quelque temps, demamK 

 à cultiver des rizières de plaine; elles ont quelques buffles, ri 

 les instruments particuliers de labour dont elles se servent 

 sont : la charrue annamite qu'elles attellent au buffle porteur du 

 joug en bois qui s'attache au cou ; elles emploient également la 



Mais, malgré leurs cultures en plaine, ces familles n on ont 

 pas moins gardé leur habitation dans la montagne, préférant 

 descendre chaque matin et remonter chaque soir plutôt que de 

 rester dans le pays de plaine où elles souffrent et sont 



La culture des Mans en plaine est une rare exception q»'' 

 serait bon d'étendre, car les Mans sont d'énergiques tiavai - 

 leurs ; les amener à cultiver les rizières de plame les ren- 

 draient moins nomades et la dévastation des forêts dinnnue- 

 rait de plus en plus. 



Les Mans cultivent comme arbres fruitiers le goyaM^r. 

 citronnier, le papayer et surtout le pêcher, le litchi, le e. 

 l'oranger, le pamplemousse. 



Ils ont aussi quelques ananas et des bananiers. 1 ' 

 sauvage croît dans leurs montagnes. Les forêts possède: 



