Peau fine, très mince, vert clair passant au jaune herbacé, lavée 

 de rouge cerise, ombrée de rouge carmin foncé pourpré, granitée sur 

 presque toute sa surface de petits points carmin, recouverte d'un 

 duvet gris blanc, soyeux et abondant, qui cède sous l'action du frotte- 

 ment de la brosse à pêches. 



Chair fine, blanche, veinée faiblement de jaune verdâtre, rouge 

 pourpré autour du noyau, fondante; pourvue d'une eau abondante, 

 sucrée, vineuse, relevée d'un acide très fin, excessivement agréable. 



Noyau petit ou moyen, large de 20 à 22 millimètres, épais de 16 

 à 18, profondément et inégalement rustiqué, brun fauve, atténué à 

 sa base, renflé à son sommet et terminé par une pointe courte et 

 émoussée. 



Maturité. Cette délicieuse pêche mûrit du milieu à la fin d'août, 

 sous le climat d'une partie du centre et du nord de la France ; dans 

 le midi et la partie sud du centre, elle mûrit du commencement au 

 milieu d'août. Il faut la récolter mûre et la conserver quelques jours 

 au fruitier, où elle acquiert beaucoup de sucre (48 heures suffisent 

 ordinairement). 



Culture. Dans les sols chauds, sains et abrités, la variété réussit 

 bien; l'exposition du midi et du levant, ou, pour mieux dire, du sud- 

 est, lui est très favorable ; elle la préfère à celle de l'est et de l'ouest. 

 Dans les sols un peu trop humides, le fruit prend moins de couleur, 

 la chair est plus ferme, leau moins sucrée et plus acidulée. 



