étaient divisés en deux parties plus inégales, par un sillon mieux 

 accentué dans toute sa longueur ; dans cette circonstance, le sillon 

 est accompagné d'un côté par une côte irrégulière, souvent peu 

 sensible. Le mamelon petit, obtus, occupe le centre d'une cavité 

 étroite mais longue, qui semble prolonger le sillon. 



Pédoncule moyen, long, très étranglé, brun roux; placé dans 

 une cavité profonde, ovale, étroite, irrégularisée sur ses bords par 

 de petites bosses très inégales, mais jamais très prononcées. 



Peau mince, fine, jaune herbacé du côté de l'ombre, lavée de 

 rouge cerise foncé, nuancée de rouge pourpre violacé du côté du soleil, 

 abondamment granitée pourpre, recouverte d'un duvet fin, gris 

 blanc ou blanc mat, serré, qui se roule sous la pression des doigts. 



Chair blanche, rouge sous la peau du côté du soleil, rouge pour- 

 pre autour du noyau. (Cette couleur domine en lanières très inégales 

 sur une assez grande étendue). Très fine, pourvue d'une eau très 

 abondante, sucrée, agréablement relevée, excellente. 



Noyau assez gros, large de 22 à 25 millimètres, épais de 47 à 19, 

 roux fauve, teinté de brun violet autour de ses côtes et à sa base, 

 grossièrement rustiqué ; la côte tranchante est séparée des lamelles 

 adjacentes par des sillons profonds et larges. Sa tête renflée est ter- 

 minée par une pointe plate, courte et émoussée. 



Maturité. Celte belle et bien bonne pêche mûrit tantôt un peu 

 avant ou tantôt immédiatement après la Grosse Mignonne. La Mi- 

 gnonne hâtive et la Pêche à bec la précèdent de quelques jours. 

 Toutefois nous avons récolté la Chancelière au même temps que la 

 Mignonne hâtive. Comme ses cousines, elle gagne d'être portée au 

 fruitier et d'y séjourner 24 heures. 



Culture. L'arbre peut se greffer sur tous sujets, être cultivé sous 

 toutes les formes et être planté à toutes les expositions où le pêcher 

 peut prospérer ; comme il est très fertile, même pendant sa jeu- 

 nesse, nous conseillons dans l'intérêt de sa santé et pour n'obtenir 

 que de beaux et bons fruits, de le soumettre à une taille plutôt 

 courte que longue, et d'éclaircir les fruits après la formation du 

 noyau . 



