Tauscherie. 



CRUCIFÈRES. 



Pastel. 



105 



sont de serre temp. ou de bonne orange- 

 rie; on les multipl. de boutures et de 

 graines. Toutes les autres sont de plein 

 air et ne se rencontrent que dans les jar- 

 dins de botanique , où elles forment de 

 hautes et larges touffes. Le Chou marin 

 est très-cultivé en Angleterre comme pl. 

 alimentaire ; les jeunes pousses annuelles, 

 blanchies au moment de leur i déve- 

 loppement , constituent son produit ; on 

 le cultive peu en France , où on lui pré- 

 fère les asperges , dont on récolte à peu 

 près toute l'année au moyen de la cuit, 

 forcée; cependant c'est un bon légume, 

 qui mérite de fixer l'attention des culti- 

 vateurs français. On en sème la graine , 

 soit aussitôt mûre , soit en mars-avril , 

 dans un sol bien sain, non humide, préa- 

 lablement défoncé et disposé en planche; 

 on terreaute et entretient la fraîcheur par 

 de fréquents bassinages : on ne fait blan- 

 chir pour la consommation que la ou 

 3« année. Pour de plus amples rensei- 

 gnements sur cette cuit. . voir le Bon 

 Jardinier, 1845. — Le C. tataria est 

 appelé par les Hongrois Taîar henyer , 

 pain tartare; ils mangent la pulpe des 

 racines à l'huile et au vinaigre; ces raci- 

 nes bouillies sont données comme un ali- 

 ment doux et sain aux enfants. 



TAUSCHERIE. TA US CHERI A 

 FiscH. [dédié à F. Tauscher, professeur 

 de botanique à Prague]. — Silic. ovale, à 

 une loge monosperme; valves naviculai- 

 res, indéhiscentes; graines obi.; cotylé- 

 dons plans; radicule dorsale. — Fl. blan- 

 ches, très-petites; pl. annuelles. 



1 T. à fruits velus. T. lasiocarpa 

 FisCH. Toute la pl. vert-glauque, glabre, 

 excepté les silic. velues; fl. en juin. Si- 

 bérie, '1820. 



2 T. à fruits glabres. T. gymnocarpa 

 Fiscir. Même port que la précéd. ; si- 

 lic. glabres. Sibérie, '1824. — Ces pl. 

 ressemblent à des pastels nains ; semer 

 en place au printemps. 



FASTEI.. ISATIS Lin. [dérivé de 

 isadzo, rendre uni; cette plante passait 

 chez les anciens pour détruire, par la 

 simple application , toutes les inégalités 

 de la peau]. — Silicule plane, presque 

 déhiscente, elliptique, uniloculaire, mo- 

 nosperme, bivalve ; valv. navicul. ; graines 

 obi,; cotylédons plans; rfidic. dorsale. 



— Fl. jaunes, petites, en épis ou en pa- 

 nicules. 



'I P. d'AIep. /. Aleppica Scop. An- 

 nuel ; tiges de 35 centim. ; fl. en juin- 

 juill. ; silic. linéaires, obtuses, à base 

 rétrécie, couvertes de poils descendants, 

 8 fois plus longues que larges , et 3 fois 

 plus longues que leurs pédicelles. Asie 

 mineure, 1739. 



2 P. des teinturiers. Guède. 7. tinc' 

 loria Lin. Pl. bisann. , glabre, vert 

 glauq ; tige de 70 centim. à \ met. , dres- 

 sée, lisse; feuil. amplexic. lancéol., en- 

 tières, auriculées, lisses; fl. en mai- 

 juil ; silic. cunéif. , acuminées , à base 

 un peu spatulée, 3 fois plus longues que 

 larges. Indigène. 



3 P. des rivages. 7. littoralîs Dec. 

 Vivace ou bisann. ; tige de 40 à 50 cen- 

 timètres; fl. en mai-juin; silic. glabres, 

 obi., cunéif., tronquées, échancrées, à 

 base amincie, 3 fois plus longues que lar- 

 ges. Taurie. 1823. 



4 P. à fruits velus. 7. hehecarpa Dec . 

 Bisann. ; tige de 60 à 70 centim. ; silic. 

 obi. , cunéif. velues , un peu amincies 

 la base. Taurie, 4 827. 



5 P. des Alpes. 7. alpina All. Pe 

 tite pl. vivace à feuil. cordif., entières.; 

 silic. elliptiq., tronquées, abords ailés. 

 Environs du Vésuve, 1800. 



6 P. à larges siliques. 7. latisiliqua 

 Stev. 7. cappadocica Desv. Bisann. ; 

 feuil. à auricules obtuses; silic. sess., 

 elliptiq., à bords ailés, tr.-larg.; stigm. 

 sess. Perse, 1 824. 



7 7. megacarpaYisGH. Bisann. Perse. 



8 7. sabulosa Stev. Bisann. Ibérie. 



9 7. ^efrap/era Ledeb. Bisann. Sibérie 

 Culture. — Tous les Pastels sont de 



plein air; la 5* espèce, seule, demande 

 quelques soins ; semés en place au prin- 

 temps, les pastels fleurissent Tannée sui- 

 vante. Parmi ces plantes de collection, 

 r7. tinctoria seule offre de l'intérêt. Ap- 

 pliquée à la nourriture du bétail, les es- 

 sais qui en ont été faits ont donné des 

 résultats favorables. Sa grande rusticité 

 et sa précocité sont deux qualités essen- 

 tielles qui la recommandent comme pl. 

 fourragère ; on la sème depuis mars jus- 

 qu'au commencement de juill., et par un 

 temps calme , à cause de la légèreté de 

 la graine, que le vent disséminerait. 



