Amandier. 



AMYGDALÉES. 



Amandier. 531 



*5 Chevreuse hâtive. Gros fruit 

 allongé, rarement mamelonné ; chair 

 fondante, très sucrée; sept. 



'6 Chevreuse tardive. Fruit très 

 velu, très allongé d'abord, s'arron- 

 dissant vers le 20-2o août; 1 5-30 sept. 

 *** Feuilles dépoiu'vnes de glandes à 

 leur base. 

 Magdeleine rouge tardive ou à 

 petites fleurs. Fruit plus petit et moins 

 rond que la Magdeleine de Courson, 

 très rouge ; fin de sept. 



C. Fleurs petites, 



* Feuilles munies de glandes globuleu- 



ses à leur base. 



'S Galante y Bellcgarde. Fruit de 

 moyenne grosseur , très coloré , pres- 

 que noir ; fin d'août. 



*9 Bourdine. Fleurs mal dévelop- 

 pées, pâles; fruit gros, arrondi; chair 

 fondante, sucrée et vineuse; noyau 

 petit et renflé ; mi-sept. 



20 Téton de Vénus. Fl. mal con- 

 formées, pâles ; fruit plus gros que 

 dans la var. précédente, moins co- 

 loré, ordin. terminé par un gros ma- 

 melon ; chair délicate ; fin de sept. 



21 Civette, Veloutée tardive. Gros 

 fruit, un peu allongé, vert et rouge 

 foncé , velu ; chair ferme, sucrée ; 

 noyau petit. 



II.rÊCHES DUVETEUSES, A CHAIR ADHÉ- 

 RENTE AU NOYAU. 



A. Fleurs grandes. 



* Feuilles munies de glandes réniformes 



à leur base. 



22 Pavie de Pompone, Pavie mon- 

 strueux. Gros persèque, Gros mirli- 

 calou.'Fl. assez vives; fruit très gros, 

 le plus gros de toutes les pêches, 

 blanc de cire dans l'ombre, rouge 

 très vif au soleil , ordin. terminé par 

 un mamelon ; chair ferme ; fin d'oc- 

 tobre. 



** Feuil. sans glandes à leur base. 



23 Pavie Magdeleine, Pavie blanc. 

 Fin de sept. 



B. Fleurs petites. 



* Feuil. muunies de glandes réniformes à 



leur base. 



24 Pavie albcrge, Pavie jaune , 

 Persèque jaune. Vïuii très gros; peau 

 et chair jaunes avant la maturité, se 

 colorant en rouge foncé du côté du 



soleil ; chair supérieure au Pavie de 

 Pompone; sept. 



25 Persèque. VYuit gros, allongé, 

 tuberculeux, rouge, commenc. d'oct. 



III. PÊCHES LISSES, A CHAIR QUITTANT 



LE NOYAU. 



A. Fleurs grandes ; glandes de la base 



des feuil. réniformes, 



26 Pèche Després. Fl. pâles ; fruit 

 moyen, blanc-jaunâtre, a peine mar- 

 bré du coté du soleil ; mi-août. 



2"^ Jaune lisse, Lissée jaune , Ro- 

 sanne. Fruit petit , à peau jaune, la- 

 vée de rouge; chair du goût de l'a- 

 bricot; fin d'octobre. 



B. Fleurs petites; glandes de la base 



des feuil. réniformes. 



28 Violette hâtive^ Brugnon. Fruit 

 de la grosseur d'une petite mignonne, 

 jaunâtre et violet obscur du côté du 

 soleil ; chair sucrée , vineuse ; com- 

 menc. de sept. 



29 Grosse violette , Violette de 

 Courson, Brugnon. Fruit une fois plus 

 gros que dans la précédente, mar- 

 bré de rouge violet ; chair moins vi- 

 neuse ; 15 sept. 



IV. PÈCHES LISSES, A CHAIR ADHÉ- 



RENTE AU NOYAU. 



30 Brugnon musqué. Fruit aussi 

 gros que la grosse violette, d'un rouge 

 plus clair et plus vif du côté du so- 

 leil; chair jaune, vineuse et musquée; 

 fin de sept. 



Culture. — Terre douce, profonde 

 et substantielle. On multiplie le pêcher 

 soit de graines, soit par la greffe sur 

 amandier ou prunier, suivant les ter- 

 rains. En général, le semis donne de 

 très bons fruits, surtout si l'on prend 

 les graines de la magdeleine , la grosse 

 mignonne, etc. Dans ce cas, on doit 

 choisir les plus beaux noyaux , qu'on 

 met stratifier aussitôt la maturité du 

 fruit. A l'automne, on les plante a 55 

 mill. de profondeur, et si l'hiver est ri- 

 goureux, on les couvre de pailles ou de 

 feuilles sèches. Le pêcher peut se culti- 

 ver en plein vent. Dans les terrains ro- 

 cailleux et sablonneux, on le greiîe en 

 écusson vers la mi-juillet sur amandier 

 à coque dure et a amande douce, a 

 I^SSO ou 2 mètres de hauteur. Dans les 

 terrains peu profonds et humides, ou 



