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Rosier. 



ROSACÉES. 



Rosier. 



céolées-oblongues, nuicronées, souvent 

 entières; en mai, îl. grandes, en cpis 

 denses, axill., plus courts que les feuil.; 

 fruits presciue globuleux , mucronés. 

 1759. 



CuLTCRE. — Toutes les variétés de 

 cerises comestibles sont très rustiques 

 et viennent dans presque tous les ter- 

 rains. Ou les cultive ordinairement en 

 plein vent, eu abandonnant les arbres à 

 eux-mêmes ; quelques variétés sout ce- 

 pendant cultivées en espalier , soit au 

 midi, pour en accélérer la maturité, soit 

 au nord, pour avoir, au contraire, des 

 fruits tardifs. On gretle sur des sujets de 

 merisier, obtenus de semis, ou de Sainte- 

 Lucie, lorsqu'on veut planter dans les 

 terrains peu profonds ou calcaires. Les 

 espèces 9 à 20 se multiplient très faci- 

 lement de greffe sur toutes les var. de 

 pruniers ; elles ne réussissent jamais, au 

 contraire, sur les cerisiers. Parmi les es- 

 pèces de la 4* section xP(7dî/*^ quelques- 

 unes sout d'orangerie ou de serre chau- 



de, les autres pousseut très bien en plein 

 air. On peut les multiplier de graiues ; 

 mais le meilleur procédé et "le plus 

 prompt est de les greffer les unes sur les 

 autres. Les espèces à feuil. persistantes 

 peuvent se reproduire de boutures et de 

 marcottes. Presque tout ce genre peut 

 servir a l'ornement des jardins, soit par 

 ses tleurs, soit par son feuillage. Les 

 feuilles du laurier-cerise et du P. de 

 Virginie servent fréquemment dans l'art 

 culinaire : ou les emploient surtout pour 

 donner au lait le go t d'amande; mais 

 cet usage n'est pas sans danger, car les 

 feuil. contiennent une huile essentielle 

 qui est un poison d'une violence extrê- 

 me. On prépare avec les cerises un si- 

 rop qui, dans certains cas, est préféré 

 au sirop de groseilles. Le marasquin est 

 préparé avec la variété de cerise dite 

 Griot inarasquitt. C'est à Venise, Tries- 

 te, etc., qu'on prépare cette liqueur al- 

 coolique. Le bois de merisier a fruit noir 

 est employé pour la menuiserie et le tour. 



FAMILLE LXXIX. — ROSACÉES. 



Plantes herbacées ou arbriss. souvent munis d'aiguillons: feuil. alternes pennées 

 ou palmatiscquces, accompagnées de stipules ordin. foliacées, plus ou moins 

 soudées au })etiole; fl. régulières; calice i)ersistaat non soude à lovaire, à 

 4-5 sépales soudes iuférieurem. dans une etenJi;e variable, munis souvent de 

 stipules qui forment un calicule ; corolle à -i-5 péîales insérés sur le calice; 

 étam. ordin. en nonibre indéfini, iuiéiees comme les pétales; ovaires nom- 

 breux, dis;inrts, libres, rareui. 1-2, uniloculaires, uniovulés; fruits secs ou dn:. 

 pacés, monospermes, indehis., disposés sur un réceptacle plus ou moins conique 

 ou dans le tube du calice; graines suspendues, dépourvues de périsperme. 



TRIBU l.^ ROSÉES. 



Etamincs en nombre indéfini ; ovaires 

 uombreiuXy renfennés dans le tube du 

 calice. 



ROSISR. nos A TouRN. [du celti- 

 que rJiodd, rouge : de la couleur de la 

 fleurj. — Calice à tube urcéolé, étrau- 

 glé au sommet , s'accroissant et deve- 

 nant charnu à la maturité; limbe a 5 

 divis. foliacées, ordin. pennatipartites ; 

 ovaires nombreux, insérés dans le tube 

 et sur les parois du calice ; style latéral 

 pour chaque ovaire. — Arbriss. a tiges 

 mûmes d'aiguillons; fcuii. pennées, ac- 



compagnées de stipules longuem. soudés 

 au pétiole. 



r Section. — Rosiers à feuilles 

 simples. — feuil. à une seule foliole, 

 •5t7;/ v 61 i pu la. 



I K.. à feuil. d'épine-vinettc. R. 

 Berberifolia Pall. R. Pcrsiea Juss. R. 

 simplicifolia Salisb. Hulihemia berbe- 

 rifoliaDiyiORT. Louea berberif.LiyDh. 

 Arbriss. de 30 à 40 c, hérissé de nonibr. 

 aiguillons blanchâtres; fol. solit., obova* 

 les cunéaires, dentelées vers le sommet; 

 en juin-juil., tl. jaunes, simples; onglets 

 des pétales pourpres; sépales entiers, 

 presque spatules. Perse, 1790. 



