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Poîrîer. 



PO>UCÉES. 



Poirier 



ameublie, afin d'avoir des jeunes plants 

 au printemps suivant ; on peut encore 

 le multiplier par marcottes ou en but- 

 tant les pieds pour en obtenir des scions 

 enracinés. La 2^ esiièce se multiplie de 

 marcottes, boutures et par la greffe sur 

 le cognassier commun. La taille de ces 

 arbres consiste seulement à les débar- 

 rasser du bois mort. — Le coing est un 

 fruit très propre a la confection de mar- 

 melade, conserve, etc. On doit préférer 

 pour cet usage le coing de Portugal, qui 

 est pyriforme, plus gros et très charnu. 

 Jusqu'à présent, il a été impossible de 

 tirer parti des fruits du coing de la 

 Chine ; ils ne mûrissent pas sous le cli- 

 mat de Paris. Le Cijdonia Japouica est 

 un joli petit arbuste, très recherché des 

 amateurs pour l'ornement des massifs 

 de printemps. Les fleurs commencent 

 souvent a se développer vers le mois de 

 février et se succèdent jusqu'au mois de 

 juin. Sous le climat de Paris, ce char- 

 mant arbriss. ne souffre pas des gelées 

 de 15° centigrades. Il est moins difiîcile 

 sur le terrain que les deux premières 

 espèces ; cependant il prospère mieux 

 dans les bonnes terres franches, légères 

 et profondes, et dans la terre de bruyère. 

 On le multiplie de marcottes, qui met- 

 tent quelquefois deux ans à prendre ra- 

 cines, et de greffes sur l'espèce commune; 

 mais ce mode réussit mal : on ne les 

 voit jamais vivre plus de 2 ou 3 ans. Le 

 moyen le plus prompt et le plus certain 

 est par bouture de racines. On extrait 

 des plus gros pieds des racines qu'on 

 coupe par tronçons de 12 a 15 centim.; 

 on les plante dans des pots en laissant 

 sortir seulement au-dessus de la terre 

 8-10 milL; on place les pots sur couche 

 tiède ou châssis; 8 ou 10 jours après 

 cette opération, les bourgeons commen- 

 cent a se développer, et, a l'automne 

 suivant, on a de très beaux pieds. La 

 4* espèce se multiplie très facilement 

 de boutures faites avec de jeunes ram. 

 pendant l'été sous cloches ombragées et 

 sur couche tiède. 



POIRIER. PYRUS Lin. [de peren, 

 nom celtique]. — Calice tubuleux, ur- 

 céolé, à 5 divis.; 5 pétales orbiculaires; 

 styles ordin. au nombre de 5, rarement 

 2-3 j fruit (pomme ou raélonide) a 5 lo- 



ges contenant chacune 2 graines U testa 

 cartilagineux. 



1"^^ Section. — Poirier vrai. Py- 

 rus TouRN. — Feuil. simples, non glan- 

 duleuses ; fl. en ombelles simples ; pé' 

 taies planes; o styles distincts; fruit 

 plus ou moins turbiné, non ombiliqué à 

 la base, ombiliqué au sommet et cou- 

 ronné par les divis. persistantes du ca^ 

 lice; loges contenant '^y rarement une 

 seule graine. 



1 P. de Bollwyllerie , P. coton- 

 neux. P. Bollwylleriana Dec. P. Bollwe- 

 ria Lin. Arbre de 5 mètres, à feuil. ova- 

 les, grossièrement dentelées, toment. en 

 dessous, ainsi que les bourgeons ; en 

 avril-juin, fl. blanches , en corymbes 

 multiflores. Allemagne, 1786. 



2 P. à feuil. de sauge, P. sauger. 

 P. salvifolia Dec. Arbre de 5 mètres, à 

 bourgeons toment. ; feuil. lancéolées, 

 très entières, toment. en dessous et ve- 

 loutées en dessus dans la jeunesse, de- 

 venant glabres à l'état adulte ; en mai- 

 juin, fl. blanches. 



3 P. amygdaliforme. P. amygda^ 

 liformis Yill. P. sylvestris Magn. P. 

 salicifolia Lois. Arbre de 5 mètres, épi- 

 neux, à bourgeons toment.; feuil. oblon- 

 gues-aiguës, très entières, toment. en 

 dessous, veloutées en dessus dans la 

 jeunesse, devenant glabres à l'état adul- 

 te; pétiole 6 fois plus court que le 

 limbe; en mai-juin, fl. blanches. Eu- 

 rope mérid., 1810. 



4 P. à feuil. d'éléagnus. P. Elœa- 

 gnifolia Pali.. P. orientalis Horn. Ar- 

 bre de 6-7 mètres, à feuil. oblongues- 

 lanc, aiguës, très entières, toment. sur 

 les 2 faces, à limbe à peine plus long 

 que le pétiole; en mai-juin, fl. blanches. 

 Sibérie, 1806. 



5 P. à feuil. de saule. P. salicifo- 

 lia Lin. Arbre de 6-7 mètres, à bour- 

 geons toment.-blancs ; feuil. linéaires- 

 lanc.^ aiguës, très entières, blanches- 

 toment. en dessous, à limbe 3 fois plus 

 long que le pétiole; en mai-juin, fl. blan- 

 ches , brièv. pédicellées , en corymbes 

 pauciflores. Russie, 1780. 



6 P. du mont Sinaî. P. Sinaica 

 Thouin. p. Persica Pers. Arbriss. de 

 6-7 m. , a bourgeons pubesc, , blancs ; 

 feuii. ovaies^oblongues, faiblement cré- 



