PHYSIOLOGIE. 



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que les botanistes ont nommé dicotylédoné^ monoco- 

 tylédonéj, acotylédoné. 



Les arbres de l'Europe sont tous dicotylédones, 

 il en est de même de ceux des autres parties du. 

 globe qui nous fournissent des bois de construction; 

 nous ne nous occuperons, en conséquence, que de la 

 végétation des dicotylédonés. 



CONSTITUTION ET DÉVELOPPEMENT 

 DES ARBRES. 



Épiderme. — Les organes de la plante naissante 

 sont la racine, la tige et la feuille. 



Ils sont tous trois recouverts par un même tissu, 

 nommé épiderme,, composé de deux membranes 

 cellulaires juxtaposées, formées elles-mêmes, en géné- 

 ral, par une, deux ou trois couches de cellules trans- 

 parentes, aplaties, et ne laissant aucun méat entre 

 elles. La membrane extérieure est appelée pellicule 

 épidermique ou. cuticule^ pour la distinguer de l'inté- 

 rieure qu'on nomme alors V épiderme proprement dit. 

 Les cellules de cette dernière sont plus grandes que 

 celles de la cuticule; quelques-unes acquièrent un 

 assez grand développement et constituent des aspé- 

 rités, quelquefois des poils que la cuticule recouvre 

 exactement. Enfin, on remarque sur . les feuilles et 

 principalement sur leur face inférieure, de petits 

 trous ou solutions de continuité qu'on nomme stomates,, 

 qui s'ouvrent largement dans l'humidité et qui se res- 



