PHYSIOLOGIE. 



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On comprend également que les liquides azotés, 

 qui sortent des cellules au moment de leur mort, 

 quand le protoplasma et les autres forces vitales ne 

 les y retiennent plus, causent de graves désordres 

 dans les parties de la tige où ils se répandent et qu'il 

 y ait urgence à tailler les jeunes pousses atteintes 

 par le froid dès qu'on est assuré qu'il ne surviendra 

 pas de nouvelles gelées ou qu'on a pris des précau- 

 tions pour en préserver le reste de l'arbre. Sans cette 

 précaution, le mal d'abord limité aux jeunes rameaux 

 peut gagner les branches, puis la tige, par le fait des 

 liquides extravasés des cellules mortes. 



Il y a des arbres qui gèlent aux premiers froids, 

 d'autres résistent aux températures du nord de la 

 Sibérie et de la Suède ; c'est la nature de la séve et 

 de la cellule, autrement dit l'essence, qui fixe cette 

 limite. Mais tous ont une croissance beaucoup moins 

 rapide dans les climats froids que dans les climats 

 chauds. Ainsi la couche de croissance annuelle des 

 pins sylvestres, qui atteint jusqu'à 0'", 010 d'épaisseur 

 dans le sud de la France, n'a plus qu'un millimètre 

 d'Upsal à Hernôsand (Suède), entre les 60^ et OS'' 

 latitude nord, descend à 0'",006 au 67° lat. N., et 

 est presque nulle à 70°. Chaque essence a ainsi une 

 limite de végétation commandée par la nature de 

 ses cellules. A partir du 65° au 67*" lat. N., les seuls 

 arbres qu'on rencontre dans le nord de l'Europe sont 

 les peupliers, les bouleaux, les saules, les mélèzes, 

 les pins et les épicéas; toute végétation cesse au delà 

 du 70" L. 



