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S^üd^er gejd^üttelt ober abgefc^Iagen t^erben. Seichter, lofe ft^enber 

 ©amen lägt fic^ nur bei feljr rul)igem, ftißem SBetter jd^ütteln. 



2lE[er ©amen muj3 rec^t trorfen eingeerntet nnb f)ierauf üoöftänbig 

 t)on ben fremben Seimifd^nngen, al^SIättern, Äapfeln, tauben hörnern, 

 bcn abgeriebenen glügeln :c. üoüftänbig gereinigt tDerben, inbem fid^ 

 nur bann bie 5Kenge be^ SSorratfje^ Ö^^ßng beurt£)eilen lägt. 5Wie 

 barf man frifcf^en ©amen, ni(f)t einmal über 9?acE)t, auf Raufen fd^üt- 

 ten ober in ©äden ftel^en laffen, fonbern berfelbe ift in ^)a[fenben, trod* 

 iten unb luftigen SRäumcn bünn auszubreiten unb öftere nnb fo lange 

 umjurüfiren unb gu tr)enben, bis er burd^gangig tjollftänbig abgetrodnet 

 ift. 3)aS SReinigen gefd^ief)t, toie bei anbern Äi3rnerfrüd^ten, burd^ 

 Sßurfen, ©ieben, Map^ern unb ©tieben in SÄuIben, je nac^ ber 33e= 

 fd^affenl^eit beS ©amenS unb ber ju entfernenben 33eimifd)ung. 9iur 

 im 33irfenfamen — ben man am fc^nellften burd) ftarfe Änittel abflo^ft, 

 inbem man nid^t gu ftarfe Sagen ber fd)tanfen JRut^en auf groge Stüter 

 legt — bleiben bie fleinen ©d^u^^^en, unb toerben nur bie Slätter mit 

 ben Rauben abgelefen. ^a^^eln= unb Sßeibenfamen laffen fid> fel^r 

 fd^toer t}on ber SBoüe fonbern, unb eS foö bat)er beffer fein, bie ganzen 

 ^toeige auf bem ©aat^^Ia^e au^zufteden, unb bie aufbredf^enbeuÄä^d^en 

 meiere Sage i)inter einanber ju begießen, bamit bie feinen Si5rnd>en 

 nid^t tr)eggetoe{)et toerben. 



Um ben (Srienfamen auS ben gefammelten Sägdf^en ju getoinnen, 

 toerben biefe ganj bünn auf einen reinen, luftigen unb trodnen 23oben 

 gefdf)üttet unb i5fterS umgerül^rt, too bann ber ©amen mit ber ^dt 

 l^erauSfdttt. Meine ^artieen fann man audf> in bünnen leinenen Seuteln 

 an einem luftigen Orte, 93. in ber ©d^eune, auf£)angen, unb ben 

 ©amen burd^ öfteres SRütteln unb Umrül^ren l^erauSbringen. 5ludE^ 

 fi5nnen gauje S^^'S^ Äa^djen auf luftigen 23i5ben aufbeiDal^rt unb 

 ber ©ame nad^ unb nad^ abgefb^)ft toerben. 



3um 2luSfIengen beS2Beigtannen^©amenS foG ebenfalls ein gutes 

 2lb= unb SluStrodnen ber 3^^^f^^ <^^f luftigen S3i3ben genügen. 



©enSärd^enfamen fudf)te man früf)er burd) mül^fameSß^^^^^^^^^ 

 ber 3^l^f^^ i'^ getoinnen. ©^)äterl)in überzeugte man fid^, bag aud^ 

 baS 2luSfIengen beffelben in mäßiger Söärme möglid^ fei. S)aS fd^neKere 

 Deffnen ber ©d^u^^jen toirb burd^ gelinbeS 33ef^rengen berfelben mit 

 ^ SBaffer beforbert, bocf^ barf ber ©amen felbft mäjjt nag toerben^ toeif er 

 fonft leidet t)erbirbt. 



