DE LA TAILLE. l35 



essentielJe qu'un sujet jeune , ayant des racines vigou- 

 reuses , peut nourrir un plus grand nombre de bourgeons 

 qu'un vieux, et par conséquent être taillé plus long. 



TROISIÈME PRÉCEPTE. 



La sève tendant toujours à monter ^ des racines 

 aux brandies y le plus verticalement possible, elle 

 abonde dans les branches droites au détriment des 

 autres. 



C'est sur la connaissance de ce principe que l'on a 

 établi l'arcure, moyen par lequel on entrave la marche 

 de la sève, et on la force à se détourner sur d'autres 

 bourgeons. Lorsqu'une branche s'emporte trop en bois, 

 il ne s'agira donc que de riiicliner plus ou moins pour 

 arrêter sa croissance; et, au contraire, lorsque la branche 

 palissée d'un espalier, par exemple, maigrira, on dé- 

 terminera la sève à s'y porter en la redressant dans une 

 position plus ou moins verticale, selon le besoin. Il en 

 résulte que, lorsque l'on craint qu'un arbre se dégarnisse 

 dans le bas , on empêche la sève de se porter au sommet, 

 en inclinant les branches supérieures. 



Des auteurs recommandent dans ce cas de tailler long; 

 et , à ce sujet, nous devons faire une ol^servaiion. Il est 

 certain qu'en taillant long ces j)ranches supérieures , on 

 empêchera qu'elles ne s'emportent en boîs vigoureux et 

 gourmands, et la raison en est fort simple; la sève, au 

 lieu de se concentrer sur un ou deux bourgeons ( ce qui* 

 serait arrivé si on eût taillé court ), et de les dévelop- 

 per en gourmands , sera obligée de se diviser entre douze 

 ou quinze auxquels elle fournira de la nourriture , et 

 ceux-] à n'acquerront qu un développement convenable; 

 le fait est certain. Mais la quantité de sève nécessaire 

 pour quinze petites branches ne sera-t-elle pas aussi con- 

 sidérable, et même davantage, que celle détournée aupro- 

 fit de deux plus grandes? Nous croyons que oui ; et alors 



