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parce que leurs arbres se couvraient , sous sa main , d'un 

 nombre prodigieux de fruits : si ce même jardinier eût 

 opéré un semblable prodige dans notre établissement , 

 nous Faurions mis à la porte sur-le-champ ; nous aurions 

 fait tailler après lui, et nous n'aurions pas été dans le cas 

 de conclure , comme les amateurs , qu'un pêcher en es- 

 palier ne vit que douze ou quinze ans , ei: qu'une que- j 

 nouille de poirier n'en dure que vingt ou vingt cinq. 



La santé et la longévité d'un arbre dépendent beau- 

 coup de l'équilibre raisonné que le jardinier mettra dans 

 la production des branches à fruits et des branches à ' 

 bois ; et , si l'on devait en sacrifier quelques-unes des 

 unes ou des autres, il vaudrait mieux abattre les pre- 

 mières. Le peu que l'on pourrait perdre une année serait, 

 et au-delà , récupéré par le produit des récoltes suivantes. 



ONZIÈME PRÉCEPTE. 



Les boutons à fruits , selon les espèces , naissent 

 ou sur r extrémité des reimeaux , ou le long des 

 branches. 



D'où il résulte que tous les arbres fruitiers ne peu- 

 vent être soumis à une taille annuelle , si l'on veut eu 

 obtenir annuellement des récoltes. Le néflier , par exem- 

 ple , ne peut se tailler ^ ses fruits étant toujours portés 

 à l'extrémité des rameaux , on se verrait contraint de les 

 abattre chaque année si l'on voulait corriger les formes 

 bizarres qu'il affecte dans son port. Il en est de même du 

 cognassier. 



DOUZIÈME PRÉCEPTE. 



Les boutons à fruits , dans les espèces à pépins ^ 

 naissent le plus ordinairement sur le "vieux bois , et 

 dans les fruits à noyaux sur le bois d'une année. 



C'est de la connaissance et de l'application rigoureuse 

 de ce principe que naissent toutes les bonnes méthodes 

 de taille. 



