l46 DE LA TAILLE. 



donnent leur fruit Fautomne suivant. Il résulte que , si 

 l'on veut tirer parti de ces derniers arbres , il ne faut 

 pas les tailler avant que la végétation soit assez avancée 

 pour reconnaître parfaitement ces précieux boutons et 

 ne pas les abattre-, ce qui arriverait nécessairement si 

 Ton conduisait sa taille de la manière ordinaire. On est 

 alors dans la nécessité de conserver du bois que l'on eût 

 supprimé sans cela ; mais, lors de rébourgeonnement , on 

 commence à retrancher celui sur lequel les fleurs ou les 

 fruits ont avorté , et à la taille suivante on répare les 

 difformités. 



Du reste, des circonstances accidentelles peuvent, 

 avec la plus grande facilité, changer la destination d'un 

 bouton à fruit, soit à sa première, seconde, troisième, 

 ou quatrième année. Si la sève y afflue tout à coup , les 

 caractères auxquels on reconnaissait sa prochaine fruc- 

 tification disparaissent, et Ton voit un bourgeon à bois 

 le remplacer. Les indices que nous avons tirés du nom- 

 bre des feuilles qui se développent sur un bouton à fruit 

 sont encore plus incertains , parce qu'il faut des circon- 

 stances moins influentes pour produire des variations 

 remarquables. I 



QUATORZIÈME PRÉCEPTE. 



Dans les arbres à fruits à noyau les boutons à 

 fleurs naissent ordinairement sur du bois de Vannée, \ 

 et ne pement se métamoiyhoser en boutons à bois. : 



Le cerisier et quelques autres espèces font très -sou- 5 

 vent exception à la première partie de cette règle , dont 

 l'application rigoureuse ne doit se faire que sur le pécher, 

 et dont aussi nous allons donner les principes de fruc- 

 tification. 



Dans le pécher on trouve deux espèces de branches 

 très-faciles à distinguer, mais qu'il faut absolument savoir 

 reconnaître avant de commencer à tailler. Les premières 



