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DE LA TAILLE. 



SEIZIÈME PRÉCEPTE. 



Toute branche à fruit , de pêcher y lorsquelle a 

 donné son fruit , nen rapporte plus. 



Il est donc nécessaire de la renouveler, c'est-à-dire, 

 de l'abattre pour en avoir une autre qui se développera 

 sur un de ses yeux inférieurs que Ton aura conservé pour 

 cela. C'est la connaissance de ce principe qui a fait trou- 

 ver dans le pécher cette opération de la taille , que 

 l'on nomme remplacement ^ et dont nous traiterons avec, 

 plus de développement, parce qu'elle est aussi essentielle 

 que peu pratiquée par les jardiniers routiniers. Ce n'est 

 peut-élre que dans quelques jardins des environs de 

 Paris et dans le village de Montreuil que l'on a tiré toutes 

 les conséquences importantes de cette règle. 



DIX-SEPTIÈME PRÉCEPTE. 



Les feuilles servent à la respiration des ^végétausc; 

 tout arbre gui en est dépouillé enpartie est altéré dans 

 sa santé; s'il en est dépouillé en totalité ^ il risque de 

 périr. 



Ainsi, dans les tailles d'été, les ébourgeonnemens.etc, 

 on n'enlèvera de feuillage que ce qu'il en faut stricte- 

 ment pour arriver au but qu'on se propose. Si un arbre, 

 un pêcher, par exemple, était tellement chargé de fruits 

 qu'il fallût, pour les faire jouir des influences du soleil 

 qui les parfument et les colorent, lui enlever une grande 

 partie de ses feuilles, il vaudrait mieux sacrifier la qua- 

 lité de quelques fruits que risquer de beaucoup fatiguer 

 Tarbre. 



Ce précepte indique encore que l'on doit, lors de la 

 taille du printemps , laisser à un arbre, quoique formé, 

 une quantité de bois suiîlsante pour le fournir d'un feuii- 



