DE LA TAILLE. l5j 



faire profiter la sève aux branches utiles par la suppres- 

 sion de celles qui ne le sont pas; 5° de préparer la taille 

 du printemps et de la rendre beaucoup moins longue et 

 moins difficile. Cette opération, nommée par quelques 

 auteurs seconde taille, est d'une utilité aussi absolue 

 que la première, c'est-à-dire, celle du printemps, sur- 

 tout dans les arbres à fruits à noyau auxquels on a assi- 

 gné la forme de l'espalier. 



L'époque à laquelle elle doit se faire dépend entiè- 

 rement de l'espèce, ou même de la variété de l'arbre 

 sur lequel on la pratique. 11 est clair que les variétés 

 qui mûrissent leurs fruits de bonne heure doivent être 

 palissées les premières , et les plus tardives les dernières. 

 Cependant ce n'est pas seulement sur le plus ou le moins 

 de précocité des fruits que l'on doit se déterminer dans 

 tous les cas. En voici les raisons : 



Si le palissage se faisait trop tôt, le grand nombre de 

 bourgeons que Ton est obligé de supprimer ferait porter 

 la sève sur les yeux destinés à ne se développer que le 

 printemps suivant, et il en naîtrait une grande quantité 

 de sous-bourgeons d'autant plus nuisibles qu'ils croî- 

 traient aux dépens du bois de l'année suivante. D'autre 

 part , les bourgeons palissés n'ayant pas encore atteint 

 toute leur longueur, on se verrait obligé de recommen- 

 cer l'opération huit jours après, ce qui doublerait le 

 travail et produirait une grande perte de temps. 



Le vice serait bien plus grand si on palissait avant que 

 les fruits aient assez de force pour résister aux rayons 

 brûlans du soleil, ou aux influences desséchantes des 

 vents chauds. Jusqu'à ce qu'ils soient parvenus à une 

 partie de leur grosseur, ils ont besoin d'être couverts 

 par l'abri que la nature leur a donné en les faisant naître 

 sous les feuilles, 



Nous ne dirons donc pas , comme la plupart des au- 

 teurs, que le palissage doit se faire en juin et juillet, 

 mais bien dans le moment qui présente le moins d'incon- 



