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traits nomment un gourmand. Dans ce cas, et même 

 dans le plus grand nombre des autres circonstances , il ^ 

 faut bien se donner de garde de l'abattre , parce qu'il . 

 remplacera très - avantageusement la branche malade, 

 ou seulement faible 5 presque toujours on trouve sur 

 ses côtés , surtout quand un œil exercé l'a reconnu et 

 pincé lors de l'ébourgeonnement, des sous-bourgeons 

 forts et bien constitués ; on les conserve pour en faire 

 des branches principales, quand lui-même sera devenu 

 (à la taille suivante) une vigoureuse branche-mère. 



Il nous reste à faire, sur ce premier palissage, une 

 observation qui nous met en opposition avec les auteurs. 

 Ils prétendent que toutes les fois que l'on coupera un 

 bourgeon sur sa base, c'est-à-dire, rez l'écorce de la 

 branche sur laquelle il sera placé , la sève ou la gomme 

 se portera sur la plaie , à laquelle la saison ne per- 

 mettra pas de se cicatriser, et qu'il en résultera le plus 

 souvent des chancres incurables. En conséquence ils 

 veulent qu'on laisse un petit talon d'un demi-pouce de 

 long, qu'on abattra lors de la taille du printemps. Nous 

 pensons qu'il convient de le couper très-près de la bran- 

 che, parce que la saison est, au contraire de ce qu'ils | 

 disent, très-favorable pour opérer la cicatrisation , et 

 que , dans tous les cas possibles , il vaut mieux n'avoir à 

 faire qu'une opération qui fait toujours moins souffrir 

 le sujet. .! 



Nous avons dit que le palissage se continuait toute 

 l'année , et cela doit être ainsi dans un jardin bien cul-f 

 tivé \ mais c'est surtout pour les espaliers de pêchersf 

 que ce travail est indispensable. Au second palissage , 

 on aura peu de besogne si le premier a été bien fait. Tout€: 

 l'opération se bornera à continuer d'attacher les bour- 1 

 geons à mesure qu'ils s'allongeront , à supprimer les 

 sous- bourgeons à mesure qu'ils seront remplacés par 

 d'autres capables d'amuser la sève, et à palisser ceux 

 que l'on voudra conserver. Au dernier palissage que l'on ! 



