DU PÉCHER. 



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PREMIÈRE DIVISION. 



DE LA F0RMÀT10]N^ ET DE LA TAILLE DES ARBRES A FRUITS A 

 >'OYAU. 



La section des arbres à fruits à noyau, se compose, 

 1° du pêcher, 2° de Fabricotier, 3° de Tamandier, 4"" du 

 prunier, 5° du cerisier. 



Nous traiterons séparément de la taille de ces cinq 

 espèces, en commençant par le pécher, parce que non-- 

 seulement il est le plus important par la beauté et la bonté 

 de ses fruits , mais encore le plus délicat et le plus difficile 

 a bien conduire. 



Formation et taille du pêcher. 



Cet arbre précieux ne réussit parfaitement qu'en es- 

 palier à la Montreuil ou à la française, et en plein-vent 

 ou mi-vent dans les climats favorables. Vainement on a 

 essayé de lui faire prendre des formes autres que celles- 

 ci, on n'a jamais obtenu que des demi-succès fort peu 

 satisfaisans j mais, sous d'autres climats que celui de 

 Paris, nous sommes persuadés que cela vient plutôt de 

 l'inexpérience de ceux qui les conduisent que de la 

 nature de l'arbre. Nous avons formé en quenouille des 

 pêchers qui nous eussent toujours donné beaucoup de 

 fruits , si les geléeS- (peu ou point à craindre au-dessous 

 du 44^ degré ) ne les eussent détruits très-souvent. 



Comme la pleine réussite, dans la formation de ces 

 arbres délicats , dépend beaucoup de la nature des sujets 

 sur lesquels on opère, nous allons indiquer les conditions 

 nécessaires sans lesquelles ils ne doivent pas être choisis, 

 et celles qu'ils doivent réunir pour mériter la préfé- 

 rence. 



Le pêcher se greffe sur amandier, sur prunier et sur 

 pêcher -, quelques variétés se reproduisent franches de 



