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recevoir les jeunes élèves, on les plantera à cinq ou six 

 pouces du mur, et on les enterrera de manière à ce que 

 la greffe se trouve à deux ou trois pouces au-dessus de 

 la surface du sol. Les racines resteront intactes, à moins 

 qu'il n'y en ait quelques-unes gâtées ou froissées , et 

 celles-là seules seront retranchées. 



Quant à la distance à mettre entre chaque pied, elle 

 doit se calculer sur l'espèce de sujet que l'on a choisi, 

 sur la qualité du terrain, et sur le genre d'espalier pour 

 lequel on se déterminera. Ceci, étant une chose des plus 

 essentielles, demande un plus grand développement. 



Si l'on établit, contre un mur, des pêchers seulement, 

 on les placera de dix - huit à vingt pieds s'ils sont sur 

 prunier, et de vingt-cinq à trente s'ils sont sur amandier. 

 Ces variations de distance tiennent à la qualité du terrain. 



Si l'espalier se forme avec pêchers et abricotiers entre 

 deux, les arbres greffés sur prunier seront espacés de 

 vingt à vingt -cinq pieds , ce qui supposera un pêcher 

 d'abord , puis un abricotier à dix ou douze pieds plus 

 loin j un autre pêcher à la même distance , ensuite un se- 

 cond abricotier, et ainsi de suite jusqu'au bout du mur. 

 Les abricotiers devront être sur tige , élevés de six pieds 

 au moins, et taillés de manière à ce que le côté gauche 

 de leur éventail couvre le côté droit de l'éventail d'un 

 pêcher, tandis que le côté droit couvrira le côté gau- 

 che d'un autre. Cette méthode suppose un mur de quinze 

 ou dix -huit pieds de haut. Si les arbres étaient gref- 

 fés sur amandier, on espacerait les pêchers de trente à 

 trente - cinq pieds, ce qui placerait les sujets à quinze 

 ou dix-sept pieds. 



Dans un excellent terrain , on peut encore, en les espa- 

 çant davantage , planter entre chaque pêcher un pied de 

 vigne, que l'on élèvera sur un ou deux rangs de cordons 

 au-dessus des espaliers, et jusque sous le chaperon de la 

 muraille ^ ce qui suppose un mur de vingt à vingt-cin([ 

 pieds de haut. Mais on ne doit employer cette méthode 



