ig^ DE LA TAILLE 



5^ Année. Même conduite et mêmes soins que pour 

 les années précédentes. 



On taillera les branclies-mères de manière à obtenir 

 leur prolongement , et la deuxième branche secondaire 

 supérieure , dans les mêmes principes que pour la pre- 

 mière , c'est-à-dire , sur deux yeux supérieurs. 



A toutes les tailles , mais particulièrement lorsque Far- 

 bre sera déjà parvenu à une partie de son développe- 

 ment , il faudra , avant de commencer à couper le moin- 

 dre bourgeon , le dépalisser en coupant tous les liens 

 qui le retenaient contre la muraille, le visiter scru- 

 puleusement dans toutes ses parties , afin de s'assurer 

 s'il n'a aucun chancre , aucune maladie à laquelle on 

 puisse porter remède, soit en amputant la partie infectée, 

 soit par d'autres moyens. Cela fait , on le débarrasse de 

 toutes les ordures qui peuvent s'être amassées aux ais- 

 selles de ses grosses branches ^ on le nettoie surtout des 

 mousses et des lichens qui se forment, assez rarement il 

 est vrai , sur le pêcher, soit à la base des branches prin- 

 cipales , soit au collet de l'éventail ^ après quoi on taille. 



Lorsque l'on a fini l'ouvrage de la serpette , il reste à 

 le repalisser et à l'attacher avec de l'osier, en conser- 

 vant aux branches leur première position : ou , si la 

 chose est nécessaire, en leur donnant une inclinaison 

 plus ou moins prononcée , selon l'urgence. 



Nous avons dit que les deux branches-mères doivent 

 toujours être dominantes ^ et c'est sur cela que le jardinier 

 doit , en tout temps , porter sa sollicitude. S'il arrivait 

 par hasard qu'une branche secondaire supérieure s'em- 

 parât tout à coup de la sève et parvînt à égaler en grosseur 

 sa branche principale , elle ne tarderait pas à la sur- 

 passer, et à l'épuiser entièrement si l'on n'y prenait 

 garde, ainsi que les branches secondaires placées au- 

 dessous. Pour arrêter sa croissance , on l'inclinera beau- 

 coup , même au-dessous de la ligne horizontale s'il était 

 nécessaire , et l'on ne craindra pas de la croiser sur une 



