DU PÊCHER. 205 



Pour maintenir la fraîcheur, on arrosera souvent , et 

 surtout sous la charpente, parce que l'humidité s'y con- 

 servera plus facilement , et que l'évaporation , se faisant 

 entre les vides de la charpente et à travers le feuillage, 

 y portera une fraîcheur vivifiante entretenue par l'air, 

 qui non-seulement circulera en pleine liberté sur les 

 deux surfaces de Tarbre , mais formera encore, à travers 

 les interstices des planches , des courans susceptibles de 

 balancer les influences desséchantes de la chaleur, et 

 d'entretenir la vie et la santé dans toutes les parties de 

 l arbre. Si , dans le milieu du jour et pendant l'été, les 

 rayons du soleil, quoique frappant obliquement sur le 

 feuillage de l'espalier , devenaient assez ardens pour lui 

 être nuisibles , on devrait chaque jour , et au moins pen- 

 dant quelques heures , étendre une toile pour ombrager 

 l'arbre. Mais il faudrait qu'elle en fût éloignée de quel- 

 ques pieds au moins pour ne pas gêner la libre circula- 

 tion de Tair , le premier agent de la végétation. 



S'il s'agit de cultiver le pêcher dans des pays froids , 

 il faut baser ses opérations sur des considérations beau- 

 coup plus minutieuses. 



La charpente se construira de la même manière, mais 

 sans vides entre les planches, et dans de plus petites 

 dimensions , parce qu'elle devra se recouvrir de châssis 

 vitrés pendant une partie de l'année , et que, ces châssis 

 devant offrir une surface beaucoup plus grande que la 

 sienne , il serait très-diflicile de les assembler solidement 

 s'ils avaient trop de longueur. 



Quand il s'agira de planter l'arbre , le choix deviendra 

 beaucoup plus important que précédemment. Soit qu'on 

 Tait tiré d'un pays peu éloigné , ou qu'il soit resté plu- 

 sieurs jours en route , ses racines seront visitées avec la 

 plus scrupuleuse attention, afm d'en retrancher toutes 

 les parties fracturées ou desséchées. Si l'on avait le moin- 

 dre doute sur sa santé , on le planterait en panier, que 

 I on plongerait dans une couche tiède jusqu'à sa parfaite 



