DU PÊCHER. 21 I 



On conservera quelques branches à fruits, si l'on veut, 

 ou au moins on les rapprochera sur deux yeux à bois 

 inférieurs, afin d'en avoir de bonnes l'année suivante. 

 Du reste , on conduira les branches principales et secon- 

 daires comme pour la formation d'un espalier à la Mon- 

 treuil , à cette différence près que les premières seront 

 toujours palissées horizontalement , et les autres un peu 

 redressées au-dessus de la ligne parallèle des premiers 

 membres, lorsqu'elles se trouveront placées dessus, et 

 un peu au-dessous lorsqu'elles se trouveront dessous. 



3^ Année. On obtiendra de nouvelles branches secon- 

 daires , le prolongement des branches principales, et 

 sur la tige, les deux troisièmes branches principales, 

 ainsi que le prolongement de la tige. On conçoit aisé- 

 ment que cette branche verticale ou tige , ayant beau- 

 coup plus de sève que les autres , ne doit pas se con- 

 duire, pour en obtenir des membres , de la même ma- 

 nière qu'on fait pour obtenir des branches secondaires 

 sur les branches principales. Sur ces dernières on ne 

 s'en procure qu'une tous les ans , et sur l'autre on doit 

 en former deux. Cependant, comme il faut pour cela 

 que le jet terminal atteigne au moins trois pieds, afni 

 que les membres soient espacés de deux pieds pour four- 

 nir de la place entre eux aux branches secondaires et 

 à fruits, il arrive parfois que, n'atteignant pas cette lon- 

 gueur , on se voit contraint de le rapprocher beaucoup 

 et au-dessous de la distance voulue. Dans ce cas on 

 n'en exige point de branches principales , et l'on se 

 contente d'obtenir son prolongement, afin d'avoir deux 

 bons bourgeons latéraux l'année suivante. Si le hasard 

 avait fourni une longueur de tige suffisante pour espacer 

 et former une seule branche principale , on en profiterait, 

 et l'on taillerait, pour son prolongement et pour obtenir 

 cette branche , comme l'on taille les autres branches 

 pour former leur prolongement et une branche secoii-. 

 daire. 



