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DE LA TAILLE 



Formation et Taille du Cerisier. 



Cet arbre se cultive le plus ordinairement en plein- 

 vent ; cependant on le forme parfois en quenouille d'un 

 charmant effet , en girandole , et en espalier. Ce sont 

 particulièrement les cerisiers précoces d'Angleterre, etc., 

 que Ton soumet à la taille . 



Le choix des sujets sur lesquels on greffera doit être 

 fait ainsi qu'il suit : Pour plein- vent on greffe sur sujets 

 venus de noyaux ^ pour mi-vent, sur rejetons; pour que- 

 nouille, sur griottier 5 et , pour espalier , sur mahaleb ou 

 Sainte-Lucie. On remarquera que les individus sur re- 

 jetons sont plus délicats, et surtout plus sujets à la 

 gomme. 



Le cerisier en plein-vent , surtout lorsqu'il n'est greffé 

 qu'à hauteur de tige , pourrait être abandonné à la nature 

 avec la seule précaution de retrancher exactement le 

 bois mort; mais il sera toujours plus avantageux, pour lui 

 former une tête régulière, de le soumettre pendant trois 

 ou quatre ans à la taille ; et dans ce cas on l'élèvera ab- 

 solument comme nous avons dit page 218 , en allongeant 

 un peu plus la taille. Comme il pousse très-aisément sur 

 Je vieux bois, lorsque par la vieillesse ou par un acci- 

 dent sa tête se dégarnit , on ravale ses branches , et elles 

 fournissent bientôt des jets vigoureux qui lui en forment 

 une nouvelle. 



En espalier il est beaucoup plus facile à conduire que 

 les espèces précédentes, parce que ses rameaux longs et 

 flexibles se prêtent à toutes les formes, et se plient à toutes 

 les positions qu'on veut leur faire prendre. Ici la dis- 

 tinction artificielle , mais indispensable dans le pêcher , 

 des branches à bois et des branches à fruits^ devient de 

 toute inutilité , parce que le cerisier se garnit , même 

 sur du bois assez vieux , d'une quantité considérable de 

 petites lambourdes qui fournissent plus des trois-quarts 

 de ses récolles. 



