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une très-petite étendue de muraille, il sera sur le petit 

 cognassier. Les quenouilles , girandoles , gobelets et 

 pyramides seront choisis parmi ceux greffés sur franc, si 

 on veut les avoir très-grands 5 sur cognassier de Por- 

 tugal, si on les veut dans des proportions ordinaires, et 

 sur petit cognassier, si on les désire nains. Cependant on 

 prendra en considération la qualité du terrain et du 

 climat ; car, dans un sol maigre et peu profond , il est 

 quelquefois nécessaire de greffer sur franc, pour ob- 

 tenir des arbres de même grandeur que ceux greffés 

 sur cognassier dans une terre riche en sucs nutri- 

 tifs. En outre , plusieurs espèces , réussissant mal sur 

 cognassier, ne peuvent être que sur franc , quelle que 

 soit Tespèce de taille à laquelle on les soumette. Nous 

 observerons que les arbres greffés sur petit cognassier 

 valent mieux dans les pays froids , parce que cette es- 

 pèce de sujet est plus robuste, et résiste mieux aux 

 rigueurs de Fhiver. 



Pour les espaliers Fexposition n'est pas non plus in- 

 différente ^ en général les fruits greffés sur cognassier se 

 plaisent beaucoup au levant et au couchant , et craignent 

 l'exposition du midi, parce que leur écorce est sensible 

 aux rayons du soleil pendant les grandes chaleurs, et 

 que leurs racines , plus à la surface de la terre , sont aussi 

 plus exposées à se dessécher. Le levant convient plus 

 particulièrement aux fruits qui mûrissent pendant Tété; 

 mais le midi est plus favorable aux fruits d'hiver. 



Avant de planter un jeune sujet, on visitera ses racines 

 comme nous l'avons dit pour le pêcher , et l'on prépa- 

 rera la terre convenablement pour qu'il puisse étendre à 

 son aise son nouveau chevelu. La greffe se trouvera tou- 

 jours hors de terre , afm qu'elle ne puisse émettre aucune 

 racine , ce qui occasionerait un bourrelet désagréable ^ 

 et nuirait même à la quantité et à la qualité du fruit. 



