238 DE LA TAILLE 



De la Quenouille. , \ 



Cette forme (pZ. 8^//o-. 4) est une des plus à la mode' \ 

 aujourd'hui, et elle est aussi la plus avantageuse, en c€ \ 

 qu elle fructifie très-promptement, qu'occupant très-pei \ 

 déplace elle ne cause aucun embarras dans les plates-' 

 bandes, et que par conséquent on a la facilité de variei 

 beaucoup plus ses jouissances en renfermant dans ul 

 petit espace un bien plus grand nombre d'espèces et df 

 variétés de fruits. On peut planter des quenouilles àhuitf 

 dix ou douze pieds les unes des autres , selon la nature \ 

 du terrain^ soit en rang dans une plate-bande, et alorf 

 on place ordinairement un paradis , un cep de vigne .! 

 ou un groseillier entre deux, soit en quinconce, er: 

 échiquier, etc. 



Lorsque mon père apporta d'Allemagne en France 

 dans les jardins royaux de Brunoy et de Gros-Bois, h 

 méthode de tailler en quenouille , elle eut pendant leî 1 

 c|uinze ou vingt premières années la plus grande peine 

 se répandre. Des jardiniers routiniers soutinrent que ce* 

 arbres ne dureraient pas long-temps, et qu'ils produiraieni 1 

 peu. Ces deux erreurs ont été réfutées par l'expérience' 

 toutes les fois cpie des arbres se sont trouvés entre les 

 mains d'hommes qui avaient quelques notions desloiji 

 de la végétation, et elles ne peuvent plus être appuyées 

 que par l'ignorance et la mauvaise foi. Il est certain qu'un' 

 arbre de quelcjues pieds de hauteur et d'épaisseur ne peul 

 pas produire autant c[u'un plein-vent -, mais que l'on cal- 

 cule l'ombre portée par ce dernier et l'espace de terrain 1 

 qu'il enlève à la culture ^ c[u on établisse autant de que- 

 nouilles qu'il en faudrait pour faire compensation, nous 

 répondons que celles-ci produiront trois fois autant c[ue; 

 l'autre -, outre que le fruit en sera beaucoup plus beau, 

 de meilleure qualité, et d'espèces autant variées qu'on ' 

 le voudra. 



Si l'on tient à posséder des quenouilles atteignant jus- 



