DE l'oraivger. 253 

 pins prompte , et sur lui-même pour l'avoir plus robuste. 

 En espalier on se contente de lui laisser prendre sa forme 

 naturelle^ mais sur tige on lui assigne assez ordinairement 

 une tête régulière , et alors on le taille comme nous le 

 dirons plus bas. Seulement , comme la floraison est plus 

 régulière dans ses époques , le temps de la taille varie 

 aussi beaucoup moins. Les gens, qui spéculent et sur sa 

 fleur et sur ses fruits , ménagent à la taille d'hiver toutes 

 les brindilles qui marquent fleur , et ne l'en débarrassent 

 que lorsque les fruits sont assurés, c'est-à-dire, à l'époque 

 de rébourgeonnement. Alors ils n'en laissent que ce 

 qu'il en faut pour assurer la récolte de l'année suivante : 

 du reste , ils taillent dans les mêmes principes que pour 

 les autres arbres fruitiers , c'est-à-dire , court les individus 

 faibles , et long ceux qui sont très-vigoureux. 



Dans nos pays on ne doit rien toucher à l'oranger 

 pendant qu'il est dans la serre , parce que l'humidité qui 

 pourrait séjourner sur les plaies lui deviendrait plus 

 dangereuse que le froid lui-même. On doit pendant 

 l'hiver se contenter d'enlever scrupuleusement toutes 

 les feuilles moisies , et d'essuyer la moisissure partout 

 où elle se rencontre. 



A Paris on donne la préférence aux orangers greffés 

 sur limoniers , parce que leur croissance est beaucoup 

 plus rapide. Supposons que le sujet soit greffé à six ou 

 huit pouces de terre , et qu'on veuille l'élever à tige. 

 Chaque année , en le sortant de la serre , on taillera les 

 bourgeons latéraux de la greffe , mais sur quatre ou cinq 

 yeux , afin que la tige puisse prendre du corps ; ce qui 

 n'arriverait pas si l'on n'y arrêtait la sève par le moyen 

 de la taille en crochets. Lorsqu'il aura la hauteur 

 désirée , on pincera le bourgeon terminal , afin d'obtenir 

 trois ou quatre branches principales. 



Si l'on avait ainsi élevé un sauvageon , il faudrait at- 

 tendre pour le greffer que sa tige ait acquis au moins la 

 grosseur du doigt, pour pouvoir y placer deux écussons , 



