DES NOYER, CHATAIGNIER, ETC. 



^QUATRIÈME DIVISION. 



TAILLE DES ARBRES A FRUITS A ENVELOPPE. 



Dans cette division nous comprenons les noyers ^ 

 noisetiers et châtaigniers. Comme aucun de ces arbres 

 n'a été soumis à mie forme régulière , nous n'en ferons 

 qu'un seul article. 



Le noyer se cultive pour son fruit et pour son bois. 

 Pour obtenir le premier résultat de la manière la plus 

 avantageuse , il faut le greffer, afin d'augmenter le nom- 

 bre , la grosseur et la qualité des noix. Dans le second 

 cas on se contente de l'élever de semence. Si l'on voulait 

 obtenir à la fois la qualité du bois et celle du fruit, on 

 rélèverait de semence jusqu'à ce que sa tige fût formée , 

 et on la grefferait au sommet pour former sa téte. De 

 quelque manière que l'on se détermine, on élève le jeune 

 sujet comme les autres arbres fruitiers , c'est-à-dire , en 

 taillant en crochets jusqu'à ce que la tige ait atteint lalon- 

 gueur voulue -, alors on l'arrête ; et, soit qu'on la greffé ou 

 non , on abandonne l'arbre à sa nature. Il ne reste plus 

 qu'à supprimer les branches mortes , et à le rapprocher, 

 par le moyen de l'ébranchement, lorsqu'il devient vieux 

 et que ses branches commencent à se dessécher aux 

 extrémités. Si l'on tenait à avoir du bois de première 

 qualité , il vaudrait mieux l'abattre à cette époque. 



Le châtaignier s'élève comme le noyer • mais , lorsqu'il 

 forme sa tête , il est sujet à pousser des branches gour- 

 mandes, qu'il faut retrancher pour lui conserver quelque 

 régularité , ainsi que les brindilles et branches faibles. 

 Lorsqu'il commence à vieillir , il arrive souvent que la 

 végétation abandonne jusqu'à un certain point l'extré- 

 mité des branches , pour se porter à leilr insertion et y 

 développer des gourmands -, la nature indique au culti- 

 vateur ce qu'il faut faire. On ravale les branches à trois 



