POTAGER. 2']'] 



DEUXIÈME SECTION. 

 1°. Ceux à graines farineuses . 



Arachide, doliqiie, fève, gesse, haricot, léiilille, 

 macre , maïs, pois, vesce blanche. 



2°. Ceux à graines sèches et aromatiques* 



Anis, coriandre , fenouil, moutarde. 



QUATRIÈME DIVISION. 



PLAîiTES A. BULBES , OG>TOS OU RACINES COMESTIBLES. 



1°. Celles dont on mange les bulbes et ognons. 



Ognon , ail , ciboule , ciboulette , échalotte , poireau -, 



2°. Celles dont on mange les tubercules. 



Oichis , topinambour, pomme de terre, souchet, 

 truffe ^ 



3°. Celles dont on mange les racines. 



Patate, betterave, carotte, panais, céleri-rave , chou- 

 rave, chervis , navet, raifort, raiponce, rave, salsifis, 

 scorsonère. 



CINQUIÈME DIVISION. 



PLANTES AROMATIQUES. 

 1°. Celles que Von prend en infusions iheiformes. 



Absinthe, ambroisie, sauge, mélisse, angélique, 

 hyssope ; 



2°. Celles que Von conft au sucre, ou dont on fait des 

 liqueurs. 



Absinthe , angélique , anis , coriandre , menthe poi- 

 vrée , fenouil j 



3°. Celles qui servent d'épices ou d' assaisonnement. 



Basilic, coriandre, cochléaria de Bretagne, fenouil , 

 sarriette, thym, sauge anis, menthe j 



