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jours on visite et on coupe , et tous les quinze jours on 

 refait les réchauds. ' 



Si l'hiver est pluvieux, on change le fumier qui couvre 

 la planche toutes les fois qu'il est mouillé • mais, s'il nej 

 tombe que de la neige, on peut se contenter de rem- 

 placer seulement la couverture de litière. Quand le 

 temps le permet, on lève la couverture de famier pour 

 donner de l'air aux plantes -, mais , lorsqu'au contraire 

 le froid est très - intense, il faut augmenter son épais- 

 seur. Une planche ainsi traitée peut donner des asper- 

 ges pendant un mois et demi ou deux mois, passé 

 lequel temps il faut enlever tous les fumiers , replacer 

 la terre dans les sentiers , et abandonner les asperges aux 

 soins de la nature. Lorsque le printemps arrivera , elles 

 repousseront faiblement ^ l'année suivante elles se re- 

 mettront , si on ne coupe pas , et l'on pourra recom- 

 mencer à les chauffer au mois de novembre. Ainsi con- 

 duite , une planche peut se chauffer tous les deux ans, 

 et par conséquent produire alternativement une année 

 sur deux, pendant huit à dix ans. 



Les personnes qui auront des châssis modifieront leur 

 culture ainsi qu'il suit : en creusant les sentiers on en- 

 lèvera les terres au lieu de les jeter sur les planches. On 

 élèvera des réchauds d'abord jusqu'au niveau du sol , 

 puis on placera les châssis , et ensuite on continuera d'é- 

 lever les réchauds contre leurs coffres. On ne placera 

 sur la terre , sous les châssis , qu'un léger lit de fumier 

 très-sec. Toutes les fois que le temps le permettra, on 

 donnera de Fair; et pendant les nuits , ou quand il gè- 

 lera , on couvrira les verres avec d'épais paillassons ou de 

 la grande litière. 



Forcer sur couche. Aux mêmes époques que pour 

 l'autre culture sur place , on prépare des couches de 

 fumier chaud, de dix-huit à vingt pouces de hauteur sur 

 quatre ou cinq de largeur. Lorsqu'elles ont jeté leur plus 

 grande chaleur, on les couvre de dix pouces de terreau 



