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a trois feuilles , on le repique sur une nouvelle couche, 

 et Ton place les plantes à deux ou trois doigts de dis- 

 tance les unes des autres, afin qu elles ne s'étiolent pas. 

 On le traite et garantit de même, et on le laisse là jusqu'à 

 ce qu'il soit assez fort pour élre mis en pleine terre , ce 

 que l'on fait au commencement d'avril. 



En terre légère et meuble, on prépare une planche de 

 différentes manières, selon que le terrain est plus ou 

 moins sec, car le céleri aime beaucoup l'eau- et plus le 

 sol maintiendra son humidité, moins on aura besoin de 

 réitérer les arrosemens. Le céleri se plante en rayons 

 espacés de huit pouces; ainsi l'on donnera à la planche 

 plus ou moins de largeur, selon qu'on voudra planter 

 plus ou moins de rangs. Dans les terres très-chaudes on 

 creuse la planche de six pouces de profondeur , et on 

 rejette la terre sur les sentiers auxquels on conserve une 

 largeur égale à la moitié de celle de la fosse. On bêche 

 le fond , on le fume , et on y plante le céleri , que Ton 

 butte quand cela devient nécessaire avec la terre des 

 sentiers. 



Dans les terres ordinaires on dresse des planches de 

 quatre ou cinq pieds., et on laisse entre chacune un es- 

 pace égal où Ton cultive de la laitue , ou autres menues 

 plantes pour ne pas perdre de place. On ameublit et 

 amende convenablement, et on plante le céleri en rangs 

 et en quinconce. Lorsqu'il s'agit de le butter, on se 

 sert de terre que l'on prend entre les planches. 



Quoi qu'il en soit, les pieds seront placés à huit à neuf 

 pouces de distance les uns des autres , et on les arrosera 

 sur-le-champ pour aider à la reprise. Si le temps est sec, 

 on les arrosera de tous les deux jours l'un ; on les sar- 

 clera et on ôterales mauvaises herbes au besoin. Lorsque 

 le plant sera assez fort , on le liera d'abord d'un premier 

 lien de paille ou de jonc, près de sa racine, puis d'un 

 autre vers le milieu de sa hauteur , et enfui d'un troi- 

 sième près de son extrémité, puis on l'enveloppe entiè- 



