POTAGER. 



semer tons les mois , et de la cultiver au travers de leurs 

 planches de salades. Le semis se fait à la volée, assez 

 dru ; on le recouvre d'an coup de râteau -, et , si la terre 

 est forte , on y étend un lit de terreau pins ou moins 

 épais^ on sarcle, et mouille au besoin. 



Quelle qne soit Fépoque à laquelle on ait semé , les 

 plants doivent se repiquer, deux ou trois ensemble, eu 

 bordures on en rayons, à six pouces de distance et en- 

 foncés de quatre. Ils forment bientôt des toulFes épaisses 

 qui fournissent jusqu'aux gelées et même jusqu'au prin- 

 temps si l'hiver n'est pas trop rigoureux : du reste, la cul- 

 ture n'en est pas difficile, la plante n'exige que d'être 

 purgée des mauvaises herbes. 



La meilleure graine se recueille sur des pieds vieux 

 et replantés, dont on soutient la tige au moyen de ba- 

 guettes et de légers cerceaux. On ne coupe les ombelles 

 que lorsqu'elle est bien mûre, ce que l'on reconnaît 

 lorsqu'elle est prête à tomber : on les réunit en botil- 

 lons qu'on laisse sécher au soleil, et que l'on suspend 

 ensuite dans un lieu sec et aéré. La graine conservée 

 dans ses capsules est bonne pendant trois ans ; si on l'en 

 sort, il faut la semer l'année suivante. Les sous-varié- 

 tés de la ciboule ordinaire sont la ciboule blanche et 

 la ciboule hâtive; elles se cultivent de même. 



\j2iCiboule i;iV<^(?e ne donne presque jamais de graines , 

 ce qui met dans la nécessité de ne la multiplier que par 

 ses toulFes que l'on éclate auprintemps ou en automne , et 

 que l'on replante à sept ou huit pouces de distance , 

 parce qu'elles s'élargissent beaucoup. On peut encore la 

 propager de caïeux , mais ce moyen est long. Cette va- 

 riété , plus rustique que la précédente , demande quel- 

 ques arrosemens pendant les chaleurs ^ elle est plus 

 printanière. 



Si l'on veut avoir des ciboules pendant les rigueurs 

 de l'hiver , on en arrache une certaine quantité aux ap- 

 proches des gelées 5 et , si l'on n'a pas une bâche ou une 



