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2* Le BOXNET d'électeur , pâtisson , ( melopepo clypealus); 

 même qualité. 



3° L'artichaut de Jérusalem ( melopepo radiatus) ; même 

 qualité. 



4° La COURGE MELOXNÉE OU MUSQUÉE ; tiès-cstimée dans le 

 midi. 



5° Le GIRAUMON NOIR. 



6° Le GiRAUMo\ LONG DE BARBARIE OU courge longue à 

 bande. 



La COURGE A LA MOELLE, doHt la cliair cst très-douce. 



On cultive , comme objet cragrëment et sous le nom 

 de coloquintes , les variétés suivantes : 



8° Le MELOPEPON TUBERCULEUX ( welopepo K>errucosus ), 

 9° Le MELOPEPON ORAXGE {^melopepo aurantiiformis ), 

 io° Le MELOPEPON PYRiFORME ( melopepo pyriformis). 



Toutes se cultivent comme le potiron. 



La COURGE A FLEURS BLAKCHEs {cucurbita leucantha^ 

 L. ), O de r Amérique méridionale, produit des fruits 

 d'une forme singulière et dont Fécorce , dure et boiseuse 

 lorsqu'elle est desséchée , peut servir à faire des vases 

 et des gourdes de pèlerin. Ses variétés les plus remar- 

 quables sont : 



1° La.couGOURDE ou bouteille (leucantha lagenaria). 



a° La GOURDE ( leucantha latior). 



3° La POIRE A POUDRE ( Icucautha pjrolheca). 



4° La CALEBASSE OU massuc ( leucantha longa). 



Elles se cultivent comme les autres j mais, comme leurs 

 fruits sont plus légers , on est dans l'usage de ramer 

 les plantes pour faire grimper leurs tiges. 



CRESSON DE FONTAINE. {Sisjmbrlum nasturtiuiii; L.) 

 %. Indigène. Cette plante, employée en médecine 

 comme anti-scorbutique et en cuisine pour salades et 

 fournitures , ne croît que dans les eaux limpides. Si on 

 a dans son jardin une pièce d'eau qui soit toujours trans- 

 parente et pure, ou mieux un ruisseau, en jetant sur ses 



