DU JARDIN 



a pris un peu de hauteur. Il en résulte que la base de la 

 tige émet de nouvelles racines, qui augmentent la vi- 

 gueur de la plante. 



Si on a semé en rayons, on bute de la même manière 

 avec la terre des bords du sillon \ mais si le semis a été 

 fait à la volée et en plein champ pour fournir du four- 

 rage , on se contente de sarcler sans buter. Lorsque les 

 fèves ont passé la fleur, on pince Textrémité des bran- 

 ches et de la tige , pour forcer la sève à se concentrer 

 sur le fruit qui , dans ce cas , devient plus gros et mû- 

 rit plus promptement. Si Ton veut manger des fèves en 

 vert , on les cueille lorsqu elles ont atteint le quart de 

 leur grosseur, à peu près; alors on peut couper la tige 

 rez-terre, et, si la saison est favorable, elle repoussera 

 de nouveaux jets, qui produiront une seconde récolte. 

 La graine se recueille quand elle est parfaitement mûre, 

 sur des pieds très-francs dans leurs variétés , choisis 

 parmi les plus robustes et les premiers semés. Si on la 

 conserve dans ses cosses, elle peut rester bonne pendant 

 cinq ou six ans. Lorsque les fèves commencent à dégé- 

 nérer, il faut absolument les changer de sol, et même 

 de climat s'il est possible. 



FRAISIER. (Fragaria) ^ .Indigène. Cetteplante, très- 

 précieuse à cause du parfum suave et de la saveur déli- 

 cieuse de son fruit , a donné un si grand nombre de 

 variétés qu'il serait impossible aujourdliui de recon- 

 naître le t3'pe , indigène ou exotique , auquel chacune 

 peut appartenir ; les fécondations hvbrides ont rendu 

 la chose de toute impossibilité. 



1° Fraisier co:m>iun ou des bois [fragaria \>esca ^ L. ) , trop 

 connu pour le décrire. Il fournit naturellement dans les 

 champs la variété suivante ; fraisier des bois à grandes 

 Jleurs {fragaria vesca grandijiora. ) Pétales plus grands 

 que le calice, fleurs souvent dioïques. Tous ont les fruits 

 rouges et parfumés , mais ne donnent qu'une fois , au 

 printemps. 



