POTAGER. 



plantes du semis précédent, ou, si on n'a pas semé, 

 des variétés hâtives , telles que le fraisier des Alpes , 

 n° 2 , et celui de Virginie, n° 7 ^ on en met trois dans 

 un pot au mois d'août , on les fait reprendre à l'ombre 

 et avec des arrosemens modérés pour ne pas les étioler. 

 Au mois de septembre on les place sous châssis dans une 

 couche tempérée dont on entretient la chaleur au moyen 

 de réchauds. Si on leur a donné de l'air et des arro- 

 semens à propos, ils commenceront à produire leurs fruits 

 en janvier, et continueront jusqu'au moment où l'on a 

 des fraises de pleine terre. 



On peut encore les planter en pleine terre à bonne 

 exposition, et les couvrir de châssis en février pour en 

 obtenir en avril. 



En Angleterre la société horticulturale met beaucoup 

 d'importance à perfectionner la culture de ce fruit dé- 

 licieux , dont elle a obtenu une grande quantité de nou- 

 velles variétés. Elle fait planter d'un à deux pieds de 

 distance , selon la grandeur de la plante. Les espèces 

 précieuses se butent légèrement lorsque la floraison est 

 passée j on paille comme nous l'avons dit , ou l'on pose 

 sous chaque pied des ardoises ou des tuiles pour sou- 

 tenir ou maintenir la propreté des fruits que leur poids 

 entraîne vers la terre. Par ces différentes méthodes on 

 évite l'inconvénient de laver les fraises , ce qui leur ôte 

 une partie de leur parfum. 



GESSE CULTIVÉE , LENTILLE d'EsPAGNE. {Latlijrus sa- 

 tivus; L.) O. Indigène. Cette plante a reçu presqu'au- 

 tantde noms qu'il y a de provinces où on la cultive : pois- 

 gesse, pois carré, pois breton , lentille carrée , garoute, 

 garousse , gesse-blanche , etc. On mange ses graines 

 encore vertes à la manière des petits pois, et quand 

 elles sont sèches on en fait d'assez bonnes purées. Mais 

 c'est surtout cultivée en grand comme fourrage que cette 

 plante a vraiment de l'importance. Elle réussit assez bien 

 dans tous les terrains, pourvu qu'ils ne soient pas très- 



