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productif; il teint en noir l'eau dans laquelle on le fait cuire. 



p. Le marbré purpurin ^ rougeâtre marbré de brun ; bon en 

 vert. 



q. Le rose ; bon en vert et en sec : mais produisant peu. 



r. Le rouge ; bon en vert et en sec ; il fiiut le ramer baut 

 pour qu'il produise beaucoup. 



s. Le cardinal; blanc avec une large couronne pourpre au- 

 tour du germe; bon en vert; grains fort gros et aplatis : iï; 

 mûrit tard et difficilement. " ^ 



2° Haricots naixs; se soutenant seuls et n'ayant par consé- 

 quent pas besoin d'être ramés. Dans les terrains humides.' 

 dans les terres franches, et pendant les années pluvieuses \ 

 les nains tendent à monter comme ceux à rames- Pour les 

 conserver francs, il faut , autant qu'on le peut, les semer er' 

 terre sèche , légère ou sablonneuse. 



A . Ceux à grains blancs : \ 



a. Hdtif de Hollande ; sa cosse étroite et longue est excel- 

 lente en vert ; il est un des plus hâtifs des nains , et réussi j 

 bien sous châssis. 



b. Hdlif de Laon ou flageolet }\on^, cylindrique, très 

 hâtif, très-répandu, préféré pour cultiver sous châssis ; ex-i 

 cellent en vert et assez bon en sec. î 



c. De Soissons , ou gros-pied; très-hâtif, aplati, d'uni 

 grosseur moyenne ; excellent frais écossé , et en sec. ^ 



d. Blanc sans parchemin ; aplati, petit, très-bon en ver 

 et en sec. ] 



e. Sabre nain ; semblable au précédent, mais à cosse plu 

 large; il a les mêmes qualités. Ces deux variétés forment ài 

 grosses touffes ramifiées et basses , dont les gousses très-Ion-^ 

 gues traînent quelquefois sur terre et pourrissent si elles renî 

 contrent de l'humidité. Il faut donc semer deux ou trois grain 

 à la touffe , en terre sèche. i 



f. Blanc d' Amérique ; Y^lii ^ un peu allongé, très-bon ej 

 sec , productif; sa gousse, grosse et un peu arcjuée , se colori 

 de rouge brun à ses deux extrémités. 



g. Deux à la toujfc; très-productif, sans parchemin, bo 

 tn vert et en grains fraîchement écossés. . i 



