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11. Hdiif lV Argenson ; semblable au nain hâtif de Hollande, 

 niais plus hâlif encore. 



i. Le suisse ; allonge' , cylindrique, d'un blanc roux ; ex- 

 cellent en vert , très-médiocre en sec ; assez liâtif. 



B. Ceux à grains colorés : 



j. Suisse rouge ; de même forme cjue le précédent, mais à 

 ^rain rouge, jaspé de différentes couleurs, selon le terrain ; 

 bon en vert et en sec. 



k. Suisse gris y m.è.me forme; grain d'un rouge noirâtre, 

 marqueté de blanc ; excellent en cosses fraîches ou séchées 

 pour conserver l'hiver. 



1. Suisse gris de Bagnolet; fond grisâtre, maculé de noir et 

 de brun ; mêmes qualités que le précédent. Tous deux sont 

 très-cultivés dans les environs de Paris. 



m. Suisse ventre de biche ^ même forme que les précédens ; 

 plus sujet à monter; bon en vert; médiocre en sec, mais 

 faisant d'excellentes purées. 



n. Noir on nègre ; petit, se rapprochant des suisses; hâtif, 

 produisant beaucoup ; excellent en vert. 



G. Rouge d'Orléans ; rouge , petit, aplati ; excellent en sec. 



p. Jaune du Canada; plante très-petite ; grain arrondi, 

 jaune pâle, ayant une petite couronne brune autour de l'om- 

 bilic ; très-hâtif, sans parchemin ; bon en vert. 



q. Brun-jaune; rond, d'une grosseur moyenne; produc- 

 tif; bon en sec. 



r. De la Chine ; assez gros , arrondi , couleur soufre - pâle; 

 très-productif ; excellent en sec et fraîchement écossé. 



s. Jaune sans parchemin ; petit, ovale, très-hàtif, à cosse 

 arquée ; excellent en vert et en sec. Il est très-sujet à monter 

 et par conséquent à dégénérer. Quand il monte, le grain 

 passe du jaune au noir. 



t. Jaune avec parchemin ; plus hâtif encore que le précé- 

 dent; produisant beaucoup; bon en sec. 



u. Rouge sans parchemin ; touffe large , très-productive ; 

 bon en vert et en sec ; excellent en purée. 



Nous avons indiqué les qualités des variétés dont nous 

 venons de parler , néanmoins les amateurs feront très-bien 

 de s'en tenir aux espèces reconnues les meilleures dans leur 



