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légère , meuble , anfendée avec des engrais consommés. 



HYSSOPE oFFici-^ AL^.(Bjssopus officinalis j L.) "5 . 

 Cette plante du midi de la France offre plusieurs variétés, 

 à fleurs blanches, roses , rouges, bleues , et à feuilles pa- 

 nachées. Son odeur aromatique et suave Fa de tout temps 

 fait employer pour former des bordures dans ]e potager. 

 Elle aime une terre substantielle, franche, légère, et une 

 exposition au soleil. On la multiplie de graines semées 

 en mars , de boutures faites en été , et mieux d'éclats 

 des pieds en automne. Lorsqu'elle est en bordure , il faut 

 ]a replanter tous les deux ans , ou elle s'écarte et forme 

 des vides désagréables. 



LklT\]Y.. {Lactuca satwa;L.) Q. D'Asie. Elle a 

 fourni deux espèces jardinières, la laitue pommée et la 

 ROMAINE , desquelles on a obtenu plus de cinquante va- 

 riétés , mais que l'on peut réduire à un nombre infini- 

 ment moindre si l'on n'envisage cette plante que sous le 

 rapport de son utilité dans le potager. 



I. Laitues pommées. 

 A. De printemps. 



a. La gotte ou gau^ petite , blonde , pommant prompte- 

 inent et montant de même; excellente à semer pour primeur ; 



raine blanche. 



b. Gotte à graine noire; aussi hâtive, tenant mieux à la 

 pomme. 



c. Lente à monter; elle monte plus lentement encore ; 

 graine noire. 



d. Jaune rouge ; moyenne , pommant bien, douce, tendre, 

 i cœur très-jaune ; feuilles extérieures rondes, presque unies, 

 Fun vert tendre fouetté de rouge ; graine noire. 



e. A bord rouge ou cordon rouge; un peu plus grosse que 

 es précédentes; prompte à pommer, mais montant vite; graine 

 jlanclie. 



f. Dauphine ; fort grosse, un peu aplatie, assez lisse , un 

 )eu rougeâtre sur la pomme; hâtive, montant lentement; 

 [raines noires. 



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