388 DU JARDIN 



X. Aubervilliers ; très -petite , pommant bien et se soute- 

 nant long-temps ; pomme jaune; feuilles extérieures d'un 

 gros vert, lisses; graine blanche. Quoique très-bonne , elle 

 est peu cultivée à cause de son petit volume. l 



y. Perpignane verte ^ feuilles lisses, ayant une grosse côte ; 

 pomme très-grosse, fort jaune, tendre , sans amertume. Elle 

 monte difficilement et se soutient bien dans les terres sèches 

 ainsi que pendant les chaleurs ; graine blanche. 



z. Perpignane mouchetée; semblable à la précédente, mais , 

 feuilles vertes tachées de jaune; mêmes qualités; graine 

 blanche. 



a. ^a/7<3i/me; grosse, blonde, se soutenant bien ; sa pomme 

 pleine et serrée dans le bas l'est peu en haut; graine noire. 



b. Italie; feuilles fines, d'un vert tendre, bordées de 

 rouge ; pomme serrée , excellente ; graine noire. jj 



c. Grc?55e rcw^e ; très-grosse ; feuilles extérieures rondes , | 

 presque unies, d'un vert noir, ombré d'un gros rouge terne; ! 

 pomme jaune ; orangé, douce , tendre , excellente; graine 

 noire. 



d. Royale à graine blanche; feuilles extérieures d'un , 

 beau vert luisant, un peu cloquées ; pomme tendre, bonne, j 

 se maintenant fort long-temps ; graine blanche. j 



C. Dlm'er. 



a. Coquille à graine blanche ; feuilles rondes, plus vei'tes 

 que jaunes, unies. Elle est dure , amère, et ne se mange que 

 cuite. Tout son mérite consiste à mieux résister au froid que 

 les autres espèces. ' 



b. Coquille à graine noire ; elle ne diffère de la précédente 

 que par la couleur de ses graines , et elle ne vaut guère 

 mieux. . ^ 



c. Passion ; feuilles vertes, cloquées, légèrement tachées 

 de rouge ; pomme moyenne; un peu meilleure que les précé- 

 dentes, mais cependant, n'étant bonne que cuite, comme ' 

 toutes les laitues d'hiver ; graine blanche. ' 



d. Passion mouchetée ; semblable à la précédente, mais 

 feuilles entièrement tachetées de rouge ; graine blanche. ' 



e. Morine; feuilles moins développées, plus vertes ; pomme ' 

 aussi grosse, se maintenant mieux ; graine blanche. ^ 



