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i" Culture en pleine terre. Elle ne réussit parfaite- 

 ment qu'au-dessous du 43° de latitude. Dans une terre 

 chaude, légère et abonne exposition, on creuse à dix 

 ou douze pieds de distance les unes des autres de petites 

 fosses de dix-lmit pouces de profondeur sur autant de 

 largeur ^ on met au fond un pied de fumier consommé 

 que l'on recouvre de six pouces de terre, dans laquelle 

 on sème cinq ou six graines de melons que l'on enfonce 

 d'un pouce à un pouce et demi. Cette opération doit se- 

 faire en mars, en avril, ou dans les premiers jours de 

 mai , selon le climat. Lorsque les graines sont levées, on 

 ne laisse que deux plantes dans chaque trou , et on les 

 conduit comme nous allons le dire dans un article suivant. 



i"" Culture des emnrons dHonfleur. On creuse des 

 fosses comme pour la culture en pleine terre , mais on leur 

 donne deux pieds de profondeur sur deux pieds et demi 

 de largeur , et on en fait des espèces de couches sourdes en 

 les remplissant de fumier chaud sur lequel on étend neuf 

 pouces d'une terre légère et substantielle. On couvre les 

 couches avec des cloches , et on les laisse bien s'échauffer 

 pendant une quinzaine de jours : alors, c'esl-à-diré , vers 

 le milieu d'avril, on y sème quelques graines à la distance 

 de quatre pouces les unes des autres-, et, lorsque les 

 plants ont trois ou quatre feuilles, on n'en laisse que deux 

 dans chaque fosse, el on continue à les cultiver sous verre 

 comme nous l'enseignerons pour ceux semés sur couche. 



3° Culture des empirons de Paris. Au mois de mars , 

 on prépare avec du bon fumier chaud des couches de 

 deux pieds et demi d'épaisseur , quatre ou cinq de lar- 

 geur, et d'une longueur indéterminée. On les recouvre 

 de huit à neuf pouces de terreau , dans lequel on a mé- 

 langé un tiers de terre légère , ou de deux tiers de terre 

 légère et franche pour les grosses espèces , et l'on sème 

 comme nous l'avons dit. On arrose légèrement , et l'on 

 recouvre le serais avec des châssis, des cloches, ou des 

 verrines,sur lesquels on jette de la litière et des paiî- 



