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on la plante ordinairement en bordures, que Fou renou- 

 velle tous les deux ou trois ans. Les deux espèces se 

 multiplient de graines semées au printemps, de boutures 

 faites à l'ombre en été, et d'éclats des pieds. 



ORPIN BLANC , TRIQUE OU TRIPE-MADAME , GROS-RAZIINÉ. 



(Sedum album; L.) O. Indigène. Cette plante grasse , 

 d'un goût assez insipide, s'emploie en fourniture de 

 salade. On la multiplie de graines semées au printemps , 

 en terre sablonneuse et à une exposition chaude 5 on lui 

 donne souvent des arrosemens, si on veut l'obtenir plus 

 tendre. On peut encore la multiplier de rejetons et de 

 boutures. 



OSEILLE. {Rwneœ acetosa; L.) % . Indigène. On 

 en cultive trois espèces : 



1° Celle DES PRÉS , que nous venons de nommer et 

 qui a fourni les variétés oseille de Belleville , à feuilles 

 plus larges et moins acides , et oseille à feuilles clo- 

 quées^ plus grande. 



2° L'oseille vierge , de montagne. {Rumex arifo- 

 lius; All.) ^ . Des Alpes. Elle monte rarement en grai- 

 nes, et ses feuilles sont plus larges et moins acides. 



3° L'oseille ronde. {Rumex scutatus ; Hort. Pa- 

 ris.) % . De Provence. Ses feuilles arrondies ou enferme 

 de cœur, et d'un vert glauque, sont plus acides que celles 

 des précédentes. 



Toutes se cultivent de la même manière , et réussissent 

 assez bien dans tous les terrains^ cependant elles préfèrent 

 les terres légères et profondes, plutôt fraîches que sèches. 

 On les sème au printemps, en rayons, en bordures ou 

 en planches, dans une terre très-meuble , car leur graine 

 fine ne lèverait pas si elle rencontrait le plus petit obs- 

 tacle. On recouvre celle-ci d'un demi-pouce de terre , 

 sur laquelle on jette un peu de terreau pour l'empêcher de 

 se battre. On peut les couper, ou mieux, cueillir leurs 

 feuilles en prenant toujours celles qui sont à l'extérieur , 

 six semaines après qu'elles ont été semées. Celle qui ne 

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