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quantes ou creuses; il s'agit , pour en empêcher, de les 

 semer à l'ombre , à l'exposition du nord , et de les arro- 

 ser beaucoup. 



Si l'on ne se souciait pas d'ëlever des couches pour 

 cette petite culture , on sèmerait les radis à la fin du 

 mois de septembre , et on les arracherait en novembre 

 pour les replanter très-près les uns des autres sur un 

 ados de terreau exposé au midi ; on les y enterrerait 

 jusqu'au collet , et on les couvrirait de litière pendant 

 les gelées. La graine de rave se recueille sur les variétés 

 les plus franches, et peut durer six ans. 



RHUBARBE oî^dée. ( Rheum undulatum ; L. ) %. 

 De la Chine ; et rhubarbe ribes ou groseille , ( Rheum 

 ribes) D'Asie. Les côtes de ces deux plantes, pe- 

 lurées et coupées en tronçons , s'emploient en cuisine 

 pour remplacer les fruits que l'on met quelquefois dans 

 les pâtisseries. La seconde espèce surtout est beaucoup 

 vantée en Angleterre. 



Elles aiment une terre franche , légère et profonde , 

 lui peu sèche et exposée au levant. On les multiplie de 

 graines semées aussitôt leur maturité , ou , plus facile- 

 ment, de drageons séparés au printemps et plantés à trois 

 ou quatre pieds de distance entre eux. On sarcle , on 

 bine et on soigne la culture la première année; mais, 

 les années suivantes , on se contente de donner un léger 

 labour au printemps. 



Si on veut récolter la racine pour l'employer en mé- 

 decine , il faut attendre qu'elle ait quatre ou cinq ans ; 

 alors on l'arrache en automne , on la coupe en tronçons 

 de deux pouces , et on la fait dessécher dans une étuve, 

 mais à une chaleur modérée. 11 ne reste plus qu'à unir 

 les morceaux avec une râpe à bois , à arrondir leurs 

 angles et à les rouler dans une barrique avec leur râ- 

 pure. 



ROMARIN OFFICINAL. ( Rosmarinus officinalis; L.) 

 J) . Indigène. Quoique cet arbrisseau ne s'emploie pas 



