PÊCHEK. 



les légumes les moins voraces. Outre cela y tous les trois 

 ou quatre ans , on donne une bonne fumure. - 



On ne fait qu'un seul labour par an , et il doit avoir 

 lieu aussitôt après la taille ^ on le fait léger et à la four- 

 che , pour ne pas endommager les racines des arbres -, 

 puis on recouvre la plate-bande de paillis , afin de con- 

 server l'humidité à la terre , et d'empêcher que les 

 pluies ne la battent. Tout le reste de l'année , on se con- 

 tente de quelques ratissages. Pendant la chaleur an 

 arrose les branches et les feuilles des arbres avec une 

 petite pompe aspirante ou des arrosoirs ; il est essen- 

 tiel que l'eau les atteigne sous la forme d'une pluie 

 fine , ce qui se fait avec une gerbe percée de trois pe- 

 tits trous , et seulement le soir ^ afin que le feuillage ait 

 le temps de s'essuyer pendant la nuit. Si la terre était 

 sèche , on pratiquerait une petite fosse au pied de 

 chaque arbre, et on y jetterait deux, trois, ou même 

 quatre arrosoirs d'eau si le pêcher était en plein rap- 

 port et qu'il couvrît une grande étendue de muraille j 

 un seul suffit pour les jeunes arbres. Lorsque l'eau est 

 absorbée -, on comble la fosse avec la terre qu'on en a 

 tirée. Dans tous les cas, on cesse les arrosemens quel- 

 ques jours avant la maturité des fruits , afin de ne pas 

 leur faire perdre de leur parfum. 



Si le pêcher charge trop en fruits , il faut scrupuleu- 

 sement avoir l'attention d'en retrancher une partie si on 

 ne veut pas le voir s'épuiser rapidement ^ on fera bien 

 aussi de retarder sa fructification de deux ans , car ce 

 sera prolonger son existence. Du reste , on le conduira 

 comme nous l'avons enseigné à l'article de sa taille , 

 page i83. 



Les abris sont principalement une chose sur laquelle 

 le cultivateur ne doit pas transiger. Les murs contre les- 

 quels on plantera doivent regarder le levant , le cou- 

 chant et le midi j jamais le nord dans les climats tem- 

 pérés. Si le jardin se trouvait orienté de manière à ce 



