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d'abord gris , pais roussâtre à la maturité; chair fondante, 

 sucrée, parfumée, ne devenant jamais pâteuse, excellente. 

 Mûrit au commencement du mois. Arbre se mettant promp- 

 tement à fruit, réussissant très-bien en espalier. Les expo- 

 sitions du levant et du couchant sont les plus favorables pour 

 que son fruit soit de bonne conservation. 



72. * Poire DOYENNÉ galeux; fruit semblable au précédent, 

 mais d'une couleur plus claire et tachée; chair fondante, su- 

 crée, souvent pierreuse d'un côté. Il mûrit à la même époque. 

 Arbre de même nature. 



73. Bezi de Montigny ; fruit très-ressemblant au doyenné 

 gris, un peu plus allongé, à chair plus fondante et meil- 

 leure. Il mûrit au commencement du mois et quelquefois à 

 la fin de septembre. 



* Bezi de la motte; fruit gros, de deux pouces envi- 

 ron de hauteur , ventru , roux ou vert très-piqueté de gris , 

 rarement coloré du côté du soleil, à chair fondante, douce 

 et très-bonne. Il mûrit à la fin du mois. Arbre vigoureux , 

 épineux, ne réussissant qu'en plein-vent et sur franc. Nous 

 croyons que le bezi vert des Flamands n'est rien autre chose 

 que cette variété. 



n5. ^ Bergamotte d'automne; fruit assez gros, turbiné, 

 ressemblant assez à la bergamotte d'été , mais moins gros , 

 plus allongé, lisse, et se lavant rarement de rouge du côté du 

 soleil; chair fondante , parfumée, très-agréable. Il mûrit à 

 la fin du mois et en novembre. Arbre vigoureux. 



-^6. Bergamotte suisse ; fruit un peu plus petit que le pré- 

 cédent , moyen, turbiné, rayé de vert, de jaune et de rouge ; 

 chair fondante , sucrée, bonne. Il mûrit vers le milieu du mois. 

 Arbre délicat , pour quenouille. 



77. Bergamotte cadette, poire de cadet ; fruit gros, de 

 près de trois pouces de longueur, ou plus petit dans les terrains 

 médiocres , turbiné ou arrondi , jaune légèrement teint de 

 rouge du côté du soleil ; chair demi-fondante et assez bonne , j 

 devenant cotonneuse quand elle se passe. Il mûrit vers le ■ 

 milieu du mois. Arbre très-vigoureux. 



78. Beurré capiémont ; fruit moyen, allongé , renflé à sa - 

 base, vert légèrement teinté de rouge du côté du soleil ; chair 



