POMMIER. 



nieDcement du mois , et se conserve jusqu'en avril. Arbre 

 vigoureux et productif. 



36. Pomme châtaignier; fruit de moyenne gi^osseur, un 

 peu allongé, piqueté de rouge, fouetté de la même couleur du 

 côté du soleil ; chair ferme , médiocre crue , excellente cuit^. II 

 mûrit au commencement du mois , quelquefois en novembre. 

 Arbre vigoureux que l'on greffe sur franc ; plein-vent. 



37. * Coeur de boeuf; fruit gros, allongé, uni, d'un rouge 

 pourpre, légèrement recouvert de poussière glauque; chair 

 blanche, légèrement nuancée de rouge , acide, tendre, bonne 

 cuite. Il mûrit dans le courant du mois , et se conserve jus- 

 qu'en janvier. Arbre très-vigoureux et productif. 



38. Culotte de Suisse; fruit moyen, allongé, rayé de jaune 

 et de vert sur un fond roussâtre ; chair blanche , ferme , d'un 

 acide assez agréable. Il mûrit dans le courant du mois , et se 

 conserve jusqu'en janvier. Arbre très-vigoureux, peu productif. 



3g. PoMME-coiNG ; fruit gros , ayant la forme allongée et 

 irrégulière du coing de Portugal , d'un vert jaunâtre ; chair 

 tendre , légèrement acide. Il mûrit dans le courant du mois. 

 Arbre très-vigoureux, peu productif. 



40. * Api ; fruit petit, comprimé, d'un jaune pâle, d'un 

 rouge cerise vif du côté du soleil; chair ferme, d'un acide 

 doux , assez agréable. Il mûrit dans le courant du mois , et 

 se conserve jusqu'en avril. Arbre petit, qu'on greffe sur dou- 

 cin et sur paradis ; sur franc il est sujet au chancre. 



41. Api noir; il diffère du précédent par sa couleur d'un 

 brun foncé tirant sur le noir; fruit plus comprimé, ayant 

 quelques petites côtes, plus gros, mais de moindre qualité. 

 Il mûrit à la même époque et se conserve moins que l'autre. 

 Arbre plus petit. 



42. * Double api , pomme étoilée ^ belle fille ; fruit petit , 

 très-comprimé, sensiblement divisé en cinq côtes, à peau 

 unie , jaune , d'un rouge orangé du côté du soleil; chair 

 ferme , un peu jaune et grossière , acide. Il mûrit dans le 

 courant du mois, et se conserve jusqu'en juin. Arbre assez 

 vigoureux. 



43 • * Gros api, pomme de rose; fruit de moyenne gros- 

 seur, très-comprimé , à peau dure, rouge , d'un rouge cerise , 

 I U'ès-foncé du côté du soleil, ou marbré de rouge et de jaune 



